店主のひとりごと|新橋 銀座 寿司 すし和楽

店主のひとりごと

12月も、無事満席になりました。

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こんばんは。

12月も、無事満席になり、現時点でご案内出来る日は、無くなってしまいました。

心から感謝と御礼でいっぱいです。

また、キャンセルが出ましたら、緊急告知をしますので、その際は宜しくお願いします。

貝類は、冬が旬です!!

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こんにちは。

本日の写真は、「北寄貝」です。

冬が旬です! 先日、紹介した赤貝より、癖が無いです!
握る前に軽く炙ると、貝の甘みが出るので、少し炙ってから提供します!!

毛ガニ登場!!

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こんにちは。

今日の、写真は「毛ガニ」です。

ズワイガニのメスのセイコ蟹が、あまり良くないので、毛ガニに戻しました!!

今日のお客様から、毛ガニを提供します!!

築地には、セイコ蟹は入ってますので、もし食べたいと思ったお客様は、予約の2日前迄にお店に問い合わせて下さい。*ご用意出来るかはわかりません(笑)

さて、12月の予約状況は、本日4名様と18日2名様の2日のみご案内出来ますので、ご連絡下さい。iPhoneから送信

12月の予約状況です。

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こんにちは。

今日の写真は、「赤貝」です!!
山口県産の赤貝です。

貝類は、冬が旬です!

さて、12月も10日が過ぎ、今年のラストスパートが始まりました!

12月の予約出来る日も、現時点で12日と18日の2日のみです!!

是非、和楽の食べ納めで、予約お願いします。

★12日(火) 4名様空き。
★18日(月) 4名様空き。

ご連絡お待ちしてます!!iPhoneから送信

雲丹、2種類!!

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こんにちは。

今日、久しぶりに2種類の雲丹を買えました!!

右側は、バフン雲丹(北海道落石)。
左側は、ムラサキ雲丹(北海道函館)。

今日と、明日のお客様は、絶対食べれます!
来週以降は、また未定です!

明日、9日(土)は3名様のご案内出来ます!!

≪12/11〜23日迄の予約状況≫
11日(月) 満席。
12日(火) 4名様空き。
13日(水) 満席。
14日(木) 満席。
15日(金) 満席。
16日(土) 2名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
18日(月) 4名様空き。
19日(火) 満席。
20日(水) ☆★予約無し★☆
21日(木) 貸切。
22日(金) 満席。
23日(土) 満席。

*25日以降は、満席になってますので、ご了承下さい。

ご予約のご連絡お待ちしてます。iPhoneから送信

煽りイカ買いました!!

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こんばんは!

今日の写真は、「煽りイカ」です。

神奈川県の佐島で採れた物です!!

約2キロの少し大きめを買いました!

明日のお客さんから、提供します! 今日一晩は、冷蔵庫の中でお泊りです(笑)

今週の予約状況は、6日(水)2名様と、7日(木)2名様と、9日(土)2名様ご案内出来ます!!

ご連絡お待ちしてます!iPhoneから送信

今年も残り1カ月!!(予約状況あり)

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こんにちは!

早い物で、もう12月です!
残り1カ月も、全力で駆け抜けて行く予定です!!
皆さんも、ご存じの通り12月は“師走”と言います。

「師(僧侶)も走る位、忙しい月」と言う意味らしいです!

忙しくなる事を祈り、頑張って行きます!!

さて12月は、まだまだ席のご案内出来る日が沢山ありますので、もしまだ予定が決まってない方は、是非ご検討下さい!!

≪予約状況≫
1日(金) 2名様空き。
2日(土) 2名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
4日(月) 2名様空き。
5日(火) 貸切。
6日(水) 2名様空き。
7日(木) 2名様空き。
8日(金) 4名様空き。
9日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
11日(月) 6名様空き。
12日(火) 6名様空き。
13日(水) 4名様空き。
14日(木) 満席。
15日(金) 満席。
16日(土) 2名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
18日(月) 満席。
19日(火) 4名様空き。
20日(水) ☆★予約無し★☆
21日(木) 貸切。
22日(金) 満席。
23日(土) 貸切。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
25日(月) 貸切。
26日(火) 満席。
27日(水) 2名様空き。
28日(木) 貸切。

※12月は、28日迄の営業になります!!

ご連絡お待ちしてます!!

iPhoneから送信

バフン雲丹です!!

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こんにちは。

今日の写真は「バフン雲丹」です。

雲丹屋さんの、オススメを買って来ました!

それにしても、ムラサキ雲丹は何処にいってしまったのでしょうか?

去年の、今頃は2種類の雲丹を食べ比べで提供していたのですが・・・!!

今年は、いつになったら安定して2種類提供出来る事やら(涙)

ムラサキ雲丹が入り始めたら、blogに載せますので、乞うご期待です!!

※12月の予約状況は、前回の12/1〜9日迄の予約状況を参考にして下さい。

ご連絡お待ちしてます!!

iPhoneから送信

12/1〜12/9までの予約状況です。

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こんにちは!

今日の写真は、「セイコ蟹」です!

ズワイガニのメスで、内子(卵巣)・外子(卵)が入ってます!!

12月中旬になると、産卵する蟹もあるので、たべるなら、12月初旬です。

すし和楽では、外子が無いのは買わないので、無い場合は、申し訳ありません。

食べてない方は、お早めにお願いします。

≪12/1〜9日迄の予約状況≫
1日(金) 4名様空き。
2日(土) 2名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
4日(月) 2名様空き。
5日(火) 貸切。
6日(水) 2名様空き。
7日(木) 2名様空き。
8日(金) 5名様空き。
9日(土) 5名様空き。

※お電話お待ちしてます。

緊急告知です!!

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明日、11/28(火)キャンセルが出たので、緊急募集です!!

4名様ご案内可能です!!

もし宜しければ、ご連絡下さい。

本日でしたら24時迄は、電話対応します。
明日28日は、8時から電話対応します。(11時前は、携帯に転送されてからの対応なので、長めにコールお願いします。)

ご連絡お待ちしてます!!