店主のひとりごと

カテゴリー別アーカイブ: 日記

今年初の大間です!!(予約状況更新)

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こんにちは。

日本人の好きな『大間の鮪』買いました!

脂ののりは、これからどんどん良くなりますが、身質が柔らかめで、個人的には好みのタイプです。

味もしっかりしてて、風味も良しです!

さて、予約状況ですが、10月も少しずつですが、予約増えてきてます。
本当〜〜に、感謝です

玉子焼きです。(予約状況更新)

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こんにちは。

玉子焼きを作りました!
久しぶりに、完成度が高いので、投稿しましす!!
同じ分量で同じ様に作ってるのに、同じ様にならない!!不思議ですよねー(笑)
見た目は同じには、なかなかなりませんが、味は同じなので心配なく!!
9月も、残り1週間です。
今月は、なかなか納得行く営業は、出来ませんでしたが、1日1日を大事にして、営業に望んで行きます!
<予約状況>
26日(月) 貸し切り。
27日(火) 2名様空き。
28日(水) ◇◆予約無し◆◇
29日(木) 貸し切り。
30日(金) 貸し切り。
10/1(土) 働き方改革休暇♪
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
10/3(月) 働き方改革休暇♪
10/4(火) 満席。
10/5(水) 満席。
10/6(木) 満席。
10/7(金) 貸切。
10/8(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
10/10(月) ☆休み☆
10/11(火) 4名様空き。
10/12(水) 貸切。
10/13(木) ◇◆予約無し◆◇
10/14(金) 満席。
10/15(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
10/17(月) ◇◆予約無し◆◇
10/18(火) ◇◆予約無し◆◇
10/19(水) 満席。
10/20(木) 4名様空き。
10/21(金) 2名様空き。
10/22(土) 貸し切り。※昼予約無し。

*10/1と3は、働き方改革休暇の為、休みにします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

白子買いました!(予約状況更新)

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こんにちは。
今日の写真は、『真鱈の白子』です。

お客様には、焼き白子で提供します!

本日から提供しまーす。

9月も残り1週間です。
最後まで、健康第一で頑張っていきます!

<予約状況>
26日(月) 2名様空き。
27日(火) 満席。
28日(水) ◇◆予約無し◆◇
29日(木) 2名様空き。
30日(金) 貸し切り。
10/1(土) 働き方改革休暇♪
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
10/3(月) 働き方改革休暇♪
10/4(火) ◇◆予約無し◆◇
10/5(水) 満席。
10/6(木) 4名様空き。
10/7(金) 貸切。
10/8(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
10/10(月) ☆休み☆
10/11(火) 満席。
10/12(水) 貸切。
10/13(木) ◇◆予約無し◆◇
10/14(金) 満席。
10/15(土) ◇◆予約無し◆◇

*9/23(金)は予約が入らなかったので、休みます!!
*10/1と3は、働き方改革休暇の為、休みにします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

土曜日は、昼も営業します!

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土曜日のお昼は、ご予約が入れば営業します。

前日までの予約が必須です!!
メニューは、予約状況の下の方に書いてます!

もし、宜しければご連絡下さい。

<予約状況>
19日(月) ☆休み☆
20日(火) 満席。
21日(水) 満席。
22日(木) 3名様空き。
23日(金) ◇◆予約無し◆◇
24日(土) 貸し切り。*お昼予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
26日(月) 満席。
27日(火) 4名様空き。
28日(水) ◇◆予約無し◆◇
29日(木) 2名様空き。
30日(金) 貸し切り。

*9/23(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
*10/1(土)は、働き方改革休暇します。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

毛蟹〜(予約状況更新)

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こんにちは。

今日は、『毛蟹』です。

茹でて→バラして→ほぐして→甲羅に詰めて完成です!!
食べやすく仕込んでから、お客様に提供してます!

今日も、まだ席ご案内出来ます!
予約状況も更新しますので、ご参考にして下さい。

<予約状況>
15日(木) 4名様空き。※当日予約も可能。
16日(金) 満席。
17日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
19日(月) ☆休み☆
20日(火) 2名様空き。
21日(水) 2名様空き。
22日(木) 3名様空き。
23日(金) ◇◆予約無し◆◇
24日(土) 貸し切り。*お昼予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
26日(月) 満席。
27日(火) 4名様空き。
28日(水) ◇◆予約無し◆◇
29日(木) ◇◆予約無し◆◇
30日(金) 貸し切り。

*9/23(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
*10/1(土)は、働き方改革休暇します。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

マグロ〜 (予約状況更新しました)

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こんにちは。

今日は、本マグロです!!
カナダ産!
は〜〜るばる〜来たぜ和楽に〜♪♪

身が柔らかいので、個人的には好みのタイプです!!

既に、お客様に提供してますので、是非食べに来て下さい(笑)
予約状況を参考にして頂いて、ご検討お願い致します。
<予約状況>
13日(火) 4名様空き。
14日(水) ◇◆予約無し◆◇
15日(木) 4名様空き。
16日(金) 満席。
17日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
19日(月) ☆休み☆
20日(火) 4名様空き。
21日(水) 2名様空き。
22日(木) 3名様空き。
23日(金) ◇◆予約無し◆◇
24日(土) 貸し切り。*お昼予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
26日(月) 満席。
27日(火) 4名様空き。
28日(水) 2名様空き。
29日(木) ◇◆予約無し◆◇
30日(金) 貸し切り。

*9/23(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

太刀魚です!(予約状況あり)

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こんにちは。

今日の写真は、
『太刀魚』
です。
千葉県竹岡産。
約1m20cmの1.5kgです。
焼き物で提供します!

どんどん予約お待ちしてますので、予約状況を確認を参考にして頂き、タイミングが合う日は連絡下さい。

<予約状況>
12日(月) 2名様空き。※当日予約も可能。
13日(火) 4名様空き。
14日(水) ◇◆予約無し◆◇
15日(木) 4名様空き。
16日(金) 4名様空き。
17日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
19日(月) ☆休み☆
20日(火) 4名様空き。
21日(水) ◇◆予約無し◆◇
22日(木) 3名様空き。
23日(金) ◇◆予約無し◆◇
24日(土) 貸し切り。*お昼予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
26日(月) 満席。
27日(火) 4名様空き。
28日(水) 2名様空き。
29日(木) ◇◆予約無し◆◇
30日(金) 貸し切り。

*9/23(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

最高の穴子です (予約状況あり)

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こんにちは。

今日の写真は、
『煮穴子』
です。

サイズ感と脂ののり方と最高です。
ふっくらと煮上がりました!

基本、煮詰め(タレ)で提供してますが、塩で食べたい方は、是非申し上げて下さい。

9月は、予約が全然入りません。
金曜日と土曜日以外は、予約取りやすいので、ご希望の日が有れば、連絡下さい。

<予約状況>
8日(木) 4名様空き。
9日(金) 満席。
10日(土) 満席。※昼の予約不可
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12日(月) ◇◆予約無し◆◇
13日(火) 4名様空き。
14日(水) ◇◆予約無し◆◇
15日(木) ◇◆予約無し◆◇
16日(金) 2名様空き。
17日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
19日(月) ☆休み☆
20日(火) ◇◆予約無し◆◇
21日(水) ◇◆予約無し◆◇
22日(木) 3名様空き。
23日(金) ◇◆予約無し◆◇
24日(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜
26日(月) 満席。
27日(火) ◇◆予約無し◆◇
28日(水) 2名様空き。
29日(木) ◇◆予約無し◆◇
30日(金) 貸し切り。

*9/23(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

ひやおろし始めました(予約状況あり)

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こんにちは。

左から
・まんさくの花(秋田) *旨味がある辛口
・栄光冨士(山形) *サラッとした旨口
・神開(滋賀) *しっかりとした旨口

ひやおろしなので、基本スッキリ辛口は無いので、ひやおろしじゃないお酒で、スッキリ辛口のお酒もご用意してます!

*季節のお酒なので、無くなり次第終わりになります。ご了承下さい。

さて、9月に入っても、予約の入り方が鈍いです。
金曜日と土曜日以外は、予約がほとんど無い状態です。
アクリル板やアルコールを設置して、少しでも安心出来る環境での営業をしてますので、是非よろしくお願い致します。

<予約状況>
6日(火) 4名様空き。
7日(水) 4名様空き。
8日(木) 4名様空き。
9日(金) 満席。
10日(土) 満席。※昼の予約不可
〜・〜・〜・〜・〜・〜
12日(月) ◇◆予約無し◆◇
13日(火) 4名様空き。
14日(水) ◇◆予約無し◆◇
15日(木) ◇◆予約無し◆◇
16日(金) 4名様空き。
17日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
19日(月) ☆休み☆
20日(火) ◇◆予約無し◆◇
21日(水) ◇◆予約無し◆◇
22日(木) 3名様空き。
23日(金) ◇◆予約無し◆◇
24日(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜
26日(月) 満席。
27日(火) ◇◆予約無し◆◇
28日(水) 2名様空き。
29日(木) ◇◆予約無し◆◇
30日(金) 貸し切り。

*9/23(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

9月スタートです!(緊急告知)

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秋の代表的なネタを仕入れました!
『生の筋子』
です。

薄皮を取りながら、ほぐしてたら、自家製の醤油タレに漬けて完成です!!

と、blogを書いてる最中に、本日の予約のお客様から、キャンセルの連絡がありました!

急遽、出張に行く事になり、東京に帰って来れなくなったみたいです