店主のひとりごと|新橋 銀座 寿司 すし和楽

店主のひとりごと

とうとう、すし和楽にも登場です。

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こんにちは。

今日の写真は、『 本マグロ 』です。
写真の左上にも貼ってありますが、青森の大間のです!!

少し予算オーバーでしたが、買っちゃいました(笑)
銀座に店をオープンして7年目。やっと買えるまでになりました。

身の質も、個人的に好きなタイプの柔らかい感じです!
次回は、いつ買えるか、わからないので、お早めに食べに来て下さい(笑)

<予約状況> ※11/24更新。
24日(火) 満席。
25日(水) ♢♢予約無し♢♢
26日(木) 2名様空き。
27日(金) ♢♢予約無し♢♢
28日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
30日(月) 貸し切り。
12/1(火) 満席。
12/2(水) 2名様空き。
12/3(木) 2名様空き。
12/4(金) 貸し切り。
12/5(土) 貸し切り。

*11/25・27日の両方とも、予約無しになったので、もし宜しければ連絡下さい。

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○貸し切りは、4名様からになります。
○予約のお客様が複数組の場合は、間にアクリル板を置かせて頂いてます。
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ご予約の連絡お待ちしてます。
TEL : 03-3573-8101

予約状況のお知らせです!!

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先日、お客様に毎週blogの更新をしなさい!!と、言われました。( 反省 )

と、言うことで更新しまーす。

すし 和楽は、現在4名様から貸し切り可能です。
国は、コロナウイルス対策として、4名様以上の会食は控える様に言ってます。
すし和楽で予約をして頂ければ、4名様で貸し切り出来ます!
他のお客様と同席に不安なお客様は、是非貸し切りでの、ご利用をオススメします。

予約状況も確認してご検討お願い致します。

<予約状況> ※11/23更新。
24日(火) 満席。
25日(水) ♢♢予約無し♢♢
26日(木) 2名様空き。
27日(金) ♢♢予約無し♢♢
28日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
30日(月) 貸し切り。
12/1(火) 貸し切り。
12/2(水) 2名様空き。
12/3(木) 2名様空き。
12/4(金) 貸し切り。
12/5(土) 貸し切り。

*11/25・27日の両方とも、予約無しになったので、もし宜しければ連絡下さい。

呑んだくれ重、完売しました。

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こんにちは。

昨日、『 呑んだくれ重 』が完売しました!!

注文頂いたお客様、ありがとうございます。

一生懸命作らせて頂きます!!

今日から、約1ヶ月食べれます。

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こんにちは。

今日の写真は、
『セイコ蟹』
です。 ※茹でる前と後です(笑)
本日のは、北海道産になります!

ズワイ蟹のメスです。
土曜日が、初荷だったみたいですが、本格的に市場に並び始めたのは今日からです!

是非、季節物を食べに来て下さい。

≪予約状況≫ *11/9更新。
9日(月) 2名様空き。
10日(火) 満席。
11日(水) 3名様空き。
12日(木) 貸し切り。
13日(金) 2名様空き。
14日(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
16日(月) 貸し切り。
17日(火) 私用で休み♪
18日(水) 2名様空き。
19日(木) ☆★予約無し★☆
20日(金) ☆★予約無し★☆
21日(土) ◇◆休み◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜
23日(月) 定休日。
24日(火) 満席。
25日(水) 4名様空き。
26日(木) 2名様空き。
27日(金) 貸し切り。
28日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
30日(月) 貸し切り。

※17日・21日は、私用があるので、お休みを頂きます(笑)
※貸し切りは、4名様以上になります。
(19・20日が可能です)

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お正月用の『 呑んだくれ重 』が、残り1個です。
宜しくお願い致します。

完売間近です!!

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こんにちは。

すし和楽のお正月用、『 呑んだくれ重 』が今年は早めに完売しそうです!!

残り5個です!!

もし、ご検討のお客様は、お早めに連絡下さい。

値段 ¥35,000(税込)

内容 : 二段重
煮鮑・毛蟹・煮蛸・煮あん肝・塩辛・燻製牡蠣・海鼠・カラスミ等、16〜18種を予定してます!

※受け渡しは、12/31のお昼12時迄に直接、お店に取りに来て頂く事になります。

その際に、支払いになります。 支払いは、現金でお願いします。

☆何かご不明な事有れば、直接電話で確認お願いします。

11月からは、白子〜です。(予約状況も載せてます)

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こんにちは。

今日から、『 白子 』です。

真鱈の白子です!!

ポン酢か焼きか、どっちでも美味しいですよね〜(笑)

今月も頑張るぞ〜

≪予約状況≫
3日(火) 定休日。
4日(水) 4名様空き。
5日(木) 貸し切り。
6日(金) 4名様空き。
7日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
9日(月) ☆予約無し☆
10日(火) 満席。
11日(水) 4名様空き。
12日(木) 貸し切り。
13日(金) 4名様空き。
14日(土) ☆予約無し☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜
16日(月) ☆予約無し☆
17日(火) ♢♢休み♢♢
18日(水) ☆予約無し☆
19日(木) 4名様空き。
20日(金) 貸し切り。
21日(土) ♢♢休み♢♢
〜・〜・〜・〜・〜・〜
※17日(火)と21日(土)は、私用につきお休みを頂きます。

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*今月も、予約の人数を制限してます。
*貸し切りは、4名様からになります。

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☆お正月用の『 呑んだくれ重 』の予約も承ってますので、宜しくお願い致します。

※値段 ¥35,000(税込)
※鮑・毛蟹・牡蠣燻製など、16・17種類入って3〜4人前です。

11月の予約状況です!!

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こんにちは。

来週から11月です。
あと2ヶ月で、今年も終わりですね。

11月は、日曜日と祝日と21日の土曜日が休みです。

予約状況も、参考にして下さい。

≪11/2〜14日迄の予約状況≫
2日(月) 満席。
3日(火) ♢♢休み♢♢
4日(水) 4名様空き。
5日(木) 貸し切り。
6日(金) 4名様空き。
7日(土) ☆予約無し☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
9日(月) ☆予約無し☆
10日(火) 満席。
11日(水) 4名様空き。
12日(木) 貸し切り。
13日(金) 4名様空き。
14日(土) ☆予約無し☆

〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜
※11月の予約は、人数を制限してのご案内になります。
※貸し切りは、4名様以上になります。
※貸し切りを希望のお客様は、予約の連絡の際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
*体調の優れない方は、キャンセルの連絡下さい。
ご予約の連絡お待ちしてます!!

*今年の『 呑んだくれ重 』は、残り僅かなので、お早めに連絡下さい。

牡蠣!!(予約状況も載ってます)

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こんにちは。

今日の写真は、
『 牡蠣 』
です。

兵庫県室津の牡蠣です。
一般的に牡蠣は、出荷出来る迄、3〜4年と言われてます。
が、この牡蠣は1年で出荷するみたいです。
小ぶりですが、中身はしっかり入ってます。

すし 和楽で、生牡蠣を提供するのは初めてです。 オープンした約6年半、生牡蠣だけは避けて来ましたが、こんな御時世なので、お客様が喜んで頂けるのであればの気持ちで始めました。

市場にある時は、買って来ます!!

≪予約状況≫ *10/20更新。
21日(水) 満席。
22日(木) 満席。
23日(金) 2名様空き。
24日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
26日(月) 3名様空き。
27日(火) 3名様空き。
28日(水) ☆予約無し☆
29日(木) 満席。
30日(金) 2名様空き。
31日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
11/2(月) 2名様空き。
11/3(火) 休み!!
11/4(水) 2名様空き。
11/5(木) ☆予約無し☆
11/6(金) 4名様空き。
11/7(土) ☆予約無し☆

〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜
※予約は、少し減らしながら受けてます。
※貸し切りは、4名様以上になります。
※体調が優れない方は、遠慮なく連絡下さい。
〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜
ご予約の連絡お待ちしてます!!

美味しそう〜

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今日の写真は、
『本鮪』
です!

写真にも写ってますが、カナダ産です!
本日のお客様が、提供していきます!!

個人的には、柔らかくって好みです。

本日、13日(火)3名様ご案内出来ます。
明日、14日(水)3名様ご案内出来ます。

今週は、今日と明日がご案内出来ます。宜しくお願い致します。

ご予約の連絡お待ちしてます!

今年初です!! (予約状況も載ってます)

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こんにちは。

今日の写真は、
『ボラ子』
です。

今年は、台風が少ないので、なかなか国産のボラ子が出てきません(涙)

今日買ったのは、オーストリアのです。
色と身のしっかり具合で買いました!

今日から塩漬けし始めるので、2〜3週間後からお客様の口に入る予定です!!

乞うご期待です(笑)

さて、今週は予約少なめです。
もし宜しければ連絡下さい。

≪予約状況≫ ※10/12更新。
12日(月) 2名様空き。
13日(火) ☆予約無し☆
14日(水) 3名様空き。
15日(木) 満席。
16日(金) 貸し切り。
17日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
19日(月) 貸し切り。
20日(火) 貸し切り。
21日(水) 満席。
22日(木) 3名様空き。
23日(金) 3名様空き。
24日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
26日(月) ☆予約無し☆
27日(火) ☆予約無し☆
28日(水) ☆予約無し☆
29日(木) 満席。
30日(金) 2名様空き。
31日(土) ☆予約無し☆
〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜

※予約の人数を制限しながら営業をしてます。
※貸し切りは、4名様から可能です。
※具合の悪い方は、遠慮なくお伝え下さい。

〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜

お正月用の『呑んだくれ重』のご予約も受付けてますので、もし宜しければ連絡下さい。