店主のひとりごと|新橋 銀座 寿司 すし和楽

店主のひとりごと

カナダの大西洋マグロです。

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こんにちは。
今日の写真は、『本マグロ』です。
日本近海の本マグロも市場に出回ってますが、海水温が高いせいか、脂がほとんどのってません。

最近は、ニュージーランドの南マグロを使ってましたが、今回は色と脂のバランスが良い、大西洋マグロを買いました!!

身が柔らかく旨し!!です。

今日の、お客様から提供します。

是非、食べにきて下さい。

予約を参考に、ご来店のご検討お願い致します。
8月の予約も、受付中です!!
7・8月とご検討お願い致します。

<予約状況>
7/23(火) 満席。
7/24(水) 満席。
7/25(木) 2名様空き。
7/26(金) 4名様空き。
7/27(土) 満席。
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7/29(月) ◇◆予約無し◆◇
7/30(火) 満席。
7/31(水) 臨時休業!!
8/1(木) 4名様空き。
8/2(金) ◇◆予約無し◆◇
8/3(土) ◇◆予約無し◆◇
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8/5(月) ◇◆予約無し◆◇
8/6(火) 満席。
8/7(水) ◇◆予約無し◆◇
8/8(木) 2名様空き。
8/9(金) 4名様空き。
8/10(土) 2名様空き。
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*7/31(水)は、個人的な理由で、休みます。
申し訳ありません。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
8月のお盆休みは、11日〜18日までになります。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます!!

新子買えました!!

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こんにちは。

すし和楽です。

今日は、今年初の『新子』が買えました!

今年は、早い段階に市場に入荷してましたが、九州地方の雨や、満ち潮の関係などで量が全然無く、なかなか買えるチャンスが無かったですが、今日はタイミング良く買えました!!

しかし、継続的に買えるかは未定なので、明日以降また無い場合もあります。
申し訳御座いませんが、ご了承下さい。

さて、梅雨明けしそうな雰囲気です。
これから、どんどん暑くなってきます。
冷たいビール・冷酒が、益々美味しく感じる季節です。
是非、お酒と日本酒を楽しんみにご来店下さい。
予約状況も参考にして下さい。

<予約状況>
7/17(水) 4名様空き。
7/18(木) 満席。
7/19(金) 満席。
7/20(土) 3名様空き。
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7/22(月) ◇◆予約無し◆◇
7/23(火) 満席。
7/24(水) 2名様空き。
7/25(木) 4名様空き。
7/26(金) 4名様空き。
7/27(土) 満席。
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7/29(月) ◇◆予約無し◆◇
7/30(火) 2名様空き。
7/31(水) 臨時休業!!
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*7/31(水)は、個人的な理由で、休みます。
申し訳ありません。
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8月のお盆休みは、11日〜18日までになります。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

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※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます!!

今週も健康第一です。

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今日の写真は、
『太刀魚』
です。

脂がのってて、焼き物にしたら、最高ですね!
と、言う事なので、すし和楽でも焼き物で提供します。

さて、梅雨明けしそうな雰囲気です。
これから、どんどん暑くなってきます。
冷たいビール・冷酒が、益々美味しく感じる季節です。
是非、お寿司と日本酒を楽しんみにご来店下さい。
予約状況も参考にして下さい。

<予約状況>
7/16(火) 3名様空き。
7/17(水) 4名様空き。
7/18(木) 満席。
7/19(金) 満席。
7/20(土) 3名様空き。
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7/22(月) ◇◆予約無し◆◇
7/23(火) 満席。
7/24(水) 2名様空き。
7/25(木) 4名様空き。
7/26(金) 4名様空き。
7/27(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
7/29(月) ◇◆予約無し◆◇
7/30(火) 4名様空き。
7/31(水) 臨時休業!!
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*7/31(水)は、個人的な理由で、休みます。
申し訳ありません。
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8月のお盆休みは、11日〜18日までになります。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

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※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます!!

最新の予約状況です!!

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こんにちは。

今日の写真は、
『とうもろこし』
です。
夏の野菜の1種類です!!

すし和楽では、茶碗蒸しで提供します。

とうもろこし、たっぷり餡かけ茶碗蒸しです。
写真は無いので、想像にお任せします。

来店して頂ければ、食べれます。
7月後半は、まだまだ席ご案内出来ます。
ご予約のご検討お願いします。

7/8(月) 貸し切り。
7/9(火) 貸し切り。
7/10(水) 満席。
7/11(木) 貸し切り。
7/12(金) 貸し切り。
7/13(土) 満席。
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7/15(月) ☆祝日の為休み☆
7/16(火) 3名様空き。
7/17(水) ◇◆予約無し◆◇
7/18(木) 2名様空き。
7/19(金) 3名様空き。
7/20(土) ◇◆予約無し◆◇
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7/22(月) ◇◆予約無し◆◇
7/23(火) 満席。
7/24(水) 4名様空き。
7/25(木) ◇◆予約無し◆◇
7/26(金) 4名様空き。
7/27(土) 4名様空き。
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7/29(月) ◇◆予約無し◆◇
7/30(火) 4名様空き。
7/31(水) 臨時休業!!
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*7/31(水)は、個人的な理由で、休みます。
申し訳ありません。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

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※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます!!

鰹が良いです!

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こんにちは。

今日の写真は、「カツオ」です。
めっちゃ旨し!です。
脂ノリノリで、身がモチモチです。

今日は、7月になって初のblog更新!
度々、お客様からのご指摘を頂き、遅くなりましたが、7月の予約状況を更新します。

遅くなり申し訳ありません。

この時期になると、食べたくなる例の魚(めっちゃ小さいのを何尾も重ねるネタ)も、なかなか買う事が出来ません。
買えたら、またblogにて報告します。
もう少しお待ち下さい。

7月は、後半の予約がまだまだ空いてます。
是非、ご検討お願い致します。

予約状況も参考にして下さい。

7/4(木) 2名様空き。
7/5(金) 満席。
7/6(土) 貸し切り。
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7/8(月) 貸し切り。
7/9(火) 貸し切り。
7/10(水) 満席。
7/11(木) 貸し切り。
7/12(金) 貸し切り。
7/13(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
7/15(月) ☆祝日の為休み☆
7/16(火) 3名様空き。
7/17(水) ◇◆予約無し◆◇
7/18(木) 2名様空き。
7/19(金) 3名様空き。
7/20(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
7/22(月) ◇◆予約無し◆◇
7/23(火) 満席。
7/24(水) ◇◆予約無し◆◇
7/25(木) 4名様空き。
7/26(金) 4名様空き。
7/27(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
7/29(月) ◇◆予約無し◆◇
7/30(火) 4名様空き。
7/31(水) 臨時休業!!
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*7/31(水)は、個人的な理由ですが、休みます。
申し訳ありません。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます!!

本日29日、席ご案内出来ます!

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こんにちは。

今日の写真は、『金目鯛』です。

千葉県銚子の金目鯛は、伊豆の金目鯛と違って、身が柔らかく、脂ものってます!!
(個人的な意見です)

さて、本日29日金曜日、席のご案内可能です。
本日は、電気が悪くない、足元が滑りやすくなってますが、ご来店の際を、気を付けて下さい。

6/28(金) 4名様空き。
6/29(土) 満席。
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7/1(月) 満席。
7/2(火) 4名様空き。
7/3(水) 2名様空き。
7/4(木) 2名様空き。
7/5(金) 4名様空き。
7/6(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
7/8(月) 貸し切り。
7/9(火) 貸し切り。
7/10(水) 満席。
7/11(木) 貸し切り。
7/12(金) 貸し切り。
7/13(土) 4名様空き。
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7/15(月) ☆祝日の為休み☆
7/16(火) 3名様空き。
7/17(水) ◇◆予約無し◆◇
7/18(木) 2名様空き。
7/19(金) 3名様空き。
7/20(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*7/20以降の予約状況で、お急ぎの方はお店に問い合わせて下さい。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます!!

キャンセルについてのお願いです。

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こんにちは。

今日の写真は、本鮪です。

鳥取県境港のマグロです。
巻き網なので、身が柔らかめで、美味しいです!!
是非、食べに来て下さい。

6月は、連絡無しのキャンセルが2件ありました。
今後、その方の名前・電話番号での予約は一切受付ません。

キャンセルは、しょうがない部分もありますが、連絡無しと言うのは、予約を受ける上での信頼関係が、完全に破綻してます。

ご予約を入れて頂けるお客様も、ダメだと思ったらすぐにキャンセルの連絡下さい。
他のお客様をご案内出来る場合もあるので、店に来店出来ない場合は、必ずキャンセルの連絡を下さい。

6月も残り1週間頑張って参ります。

<予約状況>
6/24(月) 2名様空き。
6/25(火) 満席。
6/26(水) 貸し切り。
6/27(木) 2名様空き。
6/28(金) ◇◆予約無し◆◇
6/29(土) 2名様空き。
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7/1(月) 満席。
7/2(火) 4名様空き。
7/3(水) ◇◆予約無し◆◇
7/4(木) 2名様空き。
7/5(金) 4名様空き。
7/6(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
7/8(月) ◇◆予約無し◆◇
7/9(火) 貸し切り。
7/10(水) 満席。
7/11(木) 貸し切り。
7/12(金) 貸し切り。
7/13(土) ◇◆予約無し◆◇
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*7/13以降の予約状況で、お急ぎの方はお店に問い合わせて下さい。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます!!

夏酒続々入荷してます!!

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こんにちは。

暑さが、半端ないです(汗)

太ってる私には、辛い季節がやって来ました!

暑い時は、ビールや冷酒が最高ですよね!
すし和楽の生ビールは、キリンラガーなので、飲みごたえがあって最高です!

冷酒は、夏酒です!
◎大山(山形)
◎雁木(山口)
◎開運(静岡)
◎天隠(島根)
など、他にもご用意したのがあるので、是非日本酒とお寿司を、堪能しに来て下さい。

予約状況を参考に、ご検討お願い致します。

<予約状況>
6/17(月) 2名様空き。
6/18(火) 2名様空き。
6/19(水) 満席。
6/20(木) 満席。
6/21(金) 満席。
6/22(土) 2名様空き。
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6/24(月) ◇◆予約無し◆◇
6/25(火) 2名様空き。
6/26(水) 貸し切り。
6/27(木) 3名様空き。
6/28(金) 貸し切り。
6/29(土) 3名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます!!

6/16は、父の日です

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こんにちは。

次の日曜日は、父の日です。
みなさん、父の日に何かしてますか?

母の日に、プレゼントを送るや、食事に行く等、何かしらする人は、約7割だそうです。
逆に、父の日には何もしない人も、約7割だそうです。
世のお父さんが可哀想です。
そんなお父さんの為、銀座で寿司を一緒に食べるのは、いかがですか?
絶対、世のお父さんは喜びます。
16日当日は、お店が休みなので、前日の15日に一緒に食事してあげて下さい。

すし和楽は、15日(土)、席のご案内可能なので、是非ご検討して頂き、連絡下さい。

<予約状況>
6/13(木) 3名様空き。
6/14(金) 2名様空き。
6/15(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
6/17(月) 2名様空き。
6/18(火) 2名様空き。
6/19(水) 満席。
6/20(木) 満席。
6/21(金) 満席。
6/22(土) 2名様空き。
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6/24(月) ◇◆予約無し◆◇
6/25(火) 2名様空き。
6/26(水) 貸し切り。
6/27(木) 3名様空き。
6/28(金) 貸し切り。
6/29(土) 3名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます!!

伊佐木買いました!!

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今日の写真は、
『イサキ』
です。
初夏が旬の魚になります!

すし和楽では、握りで提供します!

6月の予約状況は、まだ空きが沢山あるので、是非ご検討頂き、連絡下さい。

予約状況を参考にして下さい。

*日本酒(夏酒)も、用意してますので楽しみにして下さい。

<予約状況>
6/10(月) 4名様空き。
6/11(火) 2名様空き。
6/12(水) 貸し切り。
6/13(木) 3名様空き。
6/14(金) 2名様空き。
6/15(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
6/17(月) 2名様空き。
6/18(火) 2名様空き。
6/19(水) 満席。
6/20(木) 満席。
6/21(金) 3名様空き。
6/22(土) 2名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
6/24(月) 4名様空き。
6/25(火) 2名様空き。
6/26(水) 貸し切り。
6/27(木) 3名様空き。
6/28(金) 貸し切り。
6/29(土) 3名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース 15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ 12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め  18,000円(税抜)
約25種類 

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます!!