店主のひとりごと|新橋 銀座 寿司 すし和楽

店主のひとりごと

予約状況です!

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こんにちは。

最近、『 イワシ 』が良いです!
身も柔らかく、脂ものってます。

それと、昨年から続く雲丹の高騰は、まだ継続中なので、雲丹の食べ比べはやってません。
1種類は用意してるので、ご安心下さい。

予約状況をご参考にご検討お願い致します。

≪予約状況≫
14日(金) 満席。
15日(土) 3名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
17日(月) 満席。
18日(火) 満席。
19日(水) 満席。
20日(木) 貸し切り。
21日(金) 貸し切り。
22日(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
24日(月) ☆予約無し☆
25日(火) 4名様空き。
26日(水) 貸し切り。
27日(木) 貸し切り。
28日(金) 満席。
29日(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
31日(月) 満席。

※貸し切りは、4名様からになります。(お客様からの要望がなければ、貸し切りになりません。)
※複数組のお客様がご来店の場合は、あいだにアクリル板を置かせて頂いてます。
※体調が良くない場合は、電話下さい。

ご予約の連絡お待ちしてます。

本日から、2022年スタートです。

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こんにちは。

本日から、新年の営業が始まります。
オミクロン株が広がり始めて、先行きが不透明ですが、昨年と同様に感染対策をして営業しますので、宜しくお願い致します。

≪予約状況≫
5日(水) 貸切。
6日(木) 満席。
7日(金) 満席。
8日(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
11日(火) 4名様空き。
12日(水) 3名様空き。
13日(木) ☆予約無し☆
14日(金) 満席。
15日(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
17日(月) 満席。
18日(火) 満席。
19日(水) 2名様空き。
20日(木) 貸切。
21日(金) 貸切。
22日(土) 2名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
24日(月) ☆予約無し☆
25日(火) ☆予約無し☆
26日(水) ☆予約無し☆
27日(木) 貸切。
28日(金) 満席。
29日(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
31日(月) 4名様空き。

※1月も、貸切を4名様以上とさせて頂きます。
※お酒の持ち込みは、1本2,000円とさせて頂きます。
※体調が悪くなった場合は、必ずキャンセルのお電話お願い致します。

新年のご挨拶!!

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明けましておめでとう御座います。

昨年はコロナ対策の為、半年以上なんらかの制限のある営業になり、本当に不本意な営業になりました。
そんな中、来店されたお客様、テイクアウトを注文して頂いたお客様には、本当に感謝の気持ちで一杯です。

今年はコロナ対策より、仕入れに関しての方が心配です。
昨年11月位から始まった雲丹の高騰や、色々な魚の高騰により、今まで通りの営業が出来なくなる場合もあるかもしれません。

ウニの食べ比べ、蟹の甲羅づめ、煮鮑など、すし和楽の中心になる物も、提供出来なくなる場合もあるかもしれないです。
なので、今年は昨年と違う感じで悩む事が多いと思いますが、その悩む事をプラス思考に変えて、毎日の仕入れを楽しみたいと思ってます。

2022年の営業は、1/5からになります。
1/5は、貸切のご予約を頂いてるので、1/6以降のご予約を受け付けてます。

では、長い挨拶になってしまいましたが、本年も何卒宜しくお願い致します。

無事、2021年の営業が終わりました!

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昨日、2021年の営業が無事終わりました!

1年を通して、大きな怪我や病気も無く健康に営業出来た事が本当に良かったです。

そして毎日、色々なお客様に寿司を握る事が出来た事に感謝です。

今年も、コロナで緊急事態宣言で、以前の様な営業は出来ませんでしたが、定期的に来店して頂いたお客様もいらっしゃり、テイクアウトを利用して頂いたり、本当に感謝しかありません。

また来年の最終日に、笑いながら終われる様に、毎日、毎月精進して参りたいと思います。

2022年は、1/5から営業スタートです。
5日は、貸切のご予約が入ってますので、6日以降のご案内になります。
来年も何卒宜しくお願い致します。

では、残り3日で「呑んだくれ重」を作って最高の1年を終わらせたいと思います!!

残り3日頑張るぞ〜〜〜!!

2021年12月が始まりました!

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こんばんは。
とうとう、2021年最後の月が始まりました!

ここ2、3日前からオミクロン株とか言う、新しい変異ウイルスが出始めまして、急に感染拡大しないか戦々恐々としてます。

12月の予約は全ての日が満席になりました。
なので尚更、キャンセルが出ないか心配です(笑)

まだまだ、気の抜けない日が続きますが、常日頃からの感染防止の対策をしながら、皆様もお過ごし下さい。

また、ご予約をしてるお客様で、体調が宜しくない時は、連絡下さい。

それでは、キャンセルが出て予約をお受け出来る時は、連絡させて頂きます。

12月の予約状況です!!

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今日の写真は、『セイコ蟹』です。

※写真は、お客様から頂いた写真です。

甲羅の中に、剥がした身と外子と内子が隠れてます。

さてさて、本題の予約状況ですが、残り僅かしかご案内出来る日がありません。

コロナ前に比べたら、人数制限をしてるので、ご案内出来る人数は、2〜3名少ないです。
その分、以前に比べたら間隔がゆったりしてますし、アクリル板も間に置いてるので、安心して下さい。

来週11/29から残り1ヶ月の予約出来る日は、
11/29(月) 4名様
12/1(水) 4名様
12/4(土) 4名様
12/23(木) 3名様
12/24(金) 4名様
12/25(土) 2名様

以上の、6日間になります。

また、何処かでキャンセルが出ましたら、連絡してさせて頂きます。

ご予約の連絡お待ちしてます。

本日、11/23営業します。

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本日は、勤労感謝の日の祝日ですが、気まぐれで営業します。

当日ですが、2名様ご案内可能です。

もし、宜しければお電話下さい。

ご連絡お待ちしてます!

完売のお知らせ!!

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今年の『呑んだくれ重』も、無事完売になりました。

注文して頂いたお客様、誠に有難う御座います。

一生懸命作らせて頂きます。

この季節キターー

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こんにちは。
この季節になると、セイコ蟹さんですね。

本日から、豊洲市場に出回り始めました!
と、言う訳で急遽、いつもの毛蟹から変更!!

何か大変な事態が起きなければ、今月は食べれると思います。

11月の第二週も健康第一に頑張って参ります!

≪予約状況≫
8日(月) 満席。
9日(火) 満席。
10日(水) 満席。
11日(木) 4名様空き。
12日(金) 満席。
13日(土) ☆予約無し☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜
15日(月) 4名様空き。
16日(火) ☆予約無し☆
17日(水) 2名様空き。
18日(木) ☆予約無し☆
19日(金) 貸し切り。
20日(土) 働き方改革の為休み!
〜・〜・〜・〜・〜・〜
22日(月) 満席。
23日(火) ご要望が有れば!
24日(水) 満席。
25日(木) 貸し切り。
26日(金) 満席。
27日(土) 2名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
29日(月) 4名様空き。
30日(火) 満席。

※今年は、貸し切りは4名様からになります。
ご予約の際に伝えて下さい。
お客様から、貸し切りのご要望が無ければ、他のお客様をご案内します。

※12月は、まだまだ席空いてます。
4・5名様の小規模忘年会もご検討下さい。
貸し切りの場合、他のお客様とは会いませんので、プライベートカウンターになります。

ご予約の連絡お待ちしてます。

11月の健康第一で!

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こんにちは。

今日の写真は、本マグロです。

八戸の140キロの鮪です。
相変わらず写真が下手なので、見て頂いてる方々には本当に申し訳ない気持ちです。

実物は、もっと美味しそうです。 
実際、旨しですけど(笑)

さて、11月になって少しずつ予約が増えて来てますので、久しぶりに予約状況を載せたいと思います。

≪予約状況≫
5日(金) 2名様空き。
6日(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
8日(月) 満席。
9日(火) 満席。
10日(水) 満席。
11日(木) 4名様空き。
12日(金) 満席。
13日(土) 個人的な理由で休み。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
15日(月) 4名様空き。
16日(火) ☆予約無し☆
17日(水) ☆予約無し☆
18日(木) ☆予約無し☆
19日(金) ◇◆貸し切り◆◇
20日(土) ☆予約無し☆

※22日以降は、お店に問い合わせて下さい。
※当面の間は、最大6名様迄のご案内になります。
※4名様から貸し切り可能になりますが、ご予約の際に伝えていない場合は、貸し切りにならない場合も有りますので、貸し切り希望の方は、予約の際にお伝え下さい。