店主のひとりごと｜新橋 銀座 寿司 すし和楽

こんにちは。

今日の写真は、甲州ワインです。

個人的に尊敬してる、商社マンの親方に教えて貰ったワインです。

甲州ワインの中でも、寿司に合う呑み口です。
現在は、フランスのシャルドネのみ常備してたのですが、これからは甲州ワインも常備します。
ご注文の時に、どちらかを確認させて頂きます。

さて、今週末から6月になります。
5月も今のところ、怪我も病気もなく、元気に営業出来てる事、毎日お客様が来て頂いてる事に感謝して、また6月も頑張って行きたいと思ってます。

予約状況を確認して頂いて、もし宜しければご連絡下さい。

≪予約状況≫
1日(土) 貸し切り。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
3日(月) ☆★予約無し★☆
4日(火) 貸し切り。
5日(水) 4名様空き。
6日(木) 4名様空き。
7日(金) ☆★予約無し★☆
8日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
10日(月) 満席。
11日(火) 5名様空き。
12日(水) 2名様空き。
13日(木) ☆★予約無し★☆
14日(金) 2名様空き。
15日(土) ◇◆休み◆◇

※17日以降の予約状況は、直接問い合わせて下さい。

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、夏酒の第2弾です。

「亀の海」

です。

長野のお酒です！
純米吟醸なので、米の旨味を感じやすく、夏酒の爽快感も、若干感じるお酒です！！

5月も残り1週間になり、気候も梅雨を超えて、このまま真夏になるかと思う位暑いですね。

ビールや冷酒が欲しくなる季節になるので、是非、寿司と一緒にいかがですか？

ご予約の連絡お待ちしてます！

≪5/24〜6/8迄の予約状況≫
5/24(金) 3名様空き。
5/25(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
5/27(月) 2名様空き。
5/28(火) 3名様空き。
5/29(水) 満席。
5/30(木) 2名様空き。
5/31(金) 3名様空き。
6/1(土) 貸し切り。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
6/3(月) ☆★予約無し★☆
6/4(火) 貸し切り。
6/5(水) 4名様空き。
6/6(木) 5名様空き。
6/7(金) ☆★予約無し★☆
6/8(土) 満席。

※6／10以降は、お店に問い合わせて下さい。

ご連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

5月は、毎年落ち着いた月です。
今年も、落ち着いた日々が続いてます。

さて、毎年この時期になると、始まる夏酒！！
今年の第1弾は、新潟のお酒で、

「鶴齢」

です。

スッキリとした辛口で、新潟のお酒の特徴がしっかり出てます！

季節の酒なので、数量が限定になりますので、無い場合もありますが、ご了承下さい。

5月も残り10日になりますが、まだご案内出来る日が沢山ありますので、もし宜しければご連絡下さい。

≪予約状況≫
20日(月) 貸切。
21日(火) 4名様空き。
22日(水) 満席。
23日(木) 満席。
24日(金) 4名様空き。
25日(土) 2名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
27日(月) 2名様空き。
28日(火) 5名様空き。
29日(水) 満席。
30日(木) 3名様空き。
31日(金) 5名様空き。

＊ご予約のお電話お待ちしてます！！

こんにちは。

今週の、席のご案内が可能な日は、

本日、14日(火) 2名様。
明日、15日(水) 4名様。

今週は、上記の2日間です。

もし、宜しければご連絡下さい。

お電話お待ちしてます。

こんにちは。

ＧＷも終わり、5月の営業も、本日から本格スタートです。
すし和楽も、6年目の営業が始まります。

5月の予約状況は、ゴールデンウィークもあり予約が少なめです。

以前は、満席になってない日は、人数分の材料の仕入れのみで、当日はお断りしてたのですが、6年目からは当日予約に対応出来る様に、仕入れをしますので、当日でもご予約の連絡下さい。
席が有る時は、ご案内させて頂きます！！

予約状況を、確認してご連絡して下さい。

≪予約状況≫
7日(火) 2名様空き。
8日(水) 4名様空き。
9日(木) 4名様空き。
10日(金) 満席。
11日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
13日(月) 満席。
14日(火) 満席。
15日(水) ◇◆予約無し◆◇
16日(木) 2名様空き。
17日(金) 満席。
18日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
20日(月) 貸し切り。
21日(火) ◇◆予約無し◆◇
22日(水) ◇◆予約無し◆◇
23日(木) 4名様空き。
24日(金) ◇◆予約無し◆◇
25日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
27日(月) 4名様空き。
28日(火) ◇◆予約無し◆◇
29日(水) 2名様空き。
30日(木) ◇◆予約無し◆◇
31日(金) ◇◆予約無し◆◇

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

先日、4/28で5周年になりました。

この5年間は、お客様に支えて頂いてるのは間違いありません。
本当にありがとうございます。

5月からは令和になり、また新しい1年が始まります。

すし和楽も、5月から新しい料金になりますが、今後もお客様に喜んで頂ける様に、精進して参ります。

6年目も、何卒宜しくお願い致します。

こんにちは。

今日の写真は、「黒ムツ」です！！

３キロです！
千葉県勝浦です。

脂がのってるので、皮が柔らかく本当に上手いです。

来月も、ある時は買います！ 無い時は、ごめんなさい。

さて、まもなく平成が終わり令和になるＧＷです。

すし和楽は、お陰様でＧＷ中の4月29日・30日と5月6日は、満席になりました。

ＧＷ明けは、予約少なめですので、もし宜しければご連絡下さい。

≪予約状況≫
5/7(火) 2名様空き。
5/8(水) 4名様空き。
5/9(木) 4名様空き。
5/10(金) 満席。
5/11(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
5/13(月) 満席。
5/14(火) 3名様空き。
5/15(水) ◇◆予約無し◆◇
5/16(木) 6名様空き。
5/17(金) 満席。
5/18(土) 5名様空き。

※5/20以降は、お店に問い合わせて下さい。
☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆

5月6日から値上げになります。

★¥10,000→¥12,000コース(税別)

握り13貫+玉子+巻物・つまみ6・7種

★¥10,000コース(税別)

握り8貫+玉子+巻物・つまみ4・5種類

★¥10,000握りのみ(税別)

握り15貫+玉子+巻物

※予約の際は、12,000円のコースをご案内しますので、10,000円のコースか握りを希望の方は、予約の際にお伝え下さい。

宜しくお願い致します。

2019年5月、とうとう平成が終わって令和が始まります！！

すし和楽も、6年目になります！
事前に報告させて頂いた通り、5月から値上げになります。

お客様に御負担をかけてしまいます。申し訳ありません。

更に努力を重ねていきますので、今後とも宜しくお願い致します。

さて、5月の予約状況は、値上がりの影響なのか、ＧＷ明けの影響かわかりませんが、だいぶ少なめです。

≪予約状況≫
※5/1〜5/5迄は、お休みです。
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5/6(月) 貸し切り。
5/7(火) 4名様空き。
5/8(水) 4名様空き。
5/9(木) 4名様空き。
5/10(金) 満席。
5/11(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
5/13(月) 満席。
5/14(火) 3名様空き。
5/15(水) ◇◆予約無し◆◇
5/16(木) ◇◆予約無し◆◇
5/17(金) 2名様空き。
5/18(土) ◇◆予約無し◆◇
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
5/20(月) 貸し切り。
5/21(火) ◇◆予約無し◆◇
5/22(水) ◇◆予約無し◆◇
5/23(木) 5名様空き。
5/24(金) ◇◆予約無し◆◇
5/25(土) 5名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
5/27(月) 4名様空き。
5/28(火) 5名様空き。
5/29(水) 2名様空き。
5/30(木) ◇◆予約無し◆◇
5/31(金) 6名様空き。

ご予約の連絡お待ちしてます。

☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆
5月6日から値上げになります。

＊¥10,000→¥12,000コース(税別)

握り13貫+玉子+巻物・つまみ6・7種

＊¥10,000コース(税別)

握り8貫+玉子+巻物・つまみ4・5種類

＊¥10,000握りのみ(税別)

握り15貫+玉子+巻物

※予約の際は、12,000円のコースをご案内しますので、10,000円のコースか握りを希望の方は、予約の際にお伝え下さい。

宜しくお願い致します。

今日の写真は、「マコ鰈」です。

サイズは、600〜700gの少し小さめですが、江戸前の魚です！！

鯛の季節から鰈の季節に変わりました！

さて、4月も残り僅かです！ と、言う事は平成も残り僅か！！
すし和楽は、4/28で5周年！ 色々な意味で大事な月末ですね。

4月も、お陰様で案内出来る日が残り少なくなってますので、もし宜しければ、ご検討の上連絡下さい。

≪4月のご案内出来る日≫
25日(木) 4名様空き。
27日(土) 4名様空き。
30日(火) 2名様空き。

5／1〜5日迄は、ＧＷの為休みます！ 申し訳ないです（笑）

5/6(月)は、市場が開市なので魚を仕入れる事が出来ます！！
予約を頂ければ営業しますので、もしご検討の方はご連絡下さい。

≪5/1〜5/11迄の予約状況≫
1日(水) ★ＧＷ★
2日(木) ★ＧＷ★
3日(金) ★ＧＷ★
4日(土) ★ＧＷ★
5日(日) ★ＧＷ★
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
6日(月) ◇◆予約無し◆◇
7日(火) 4名様空き。
8日(水) 4名様空き。
9日(木) 4名様空き。
10日(金) 満席。
11日(土) 4名様空き。

※お電話お待ちしてます！！

4月28日で、すし和楽も5周年になります。

支えて頂いてるお客様には、本当に感謝です。

平成も間もなく終わります。
令和になるタイミングに合わせたと言う訳では無いのですが、値上げをする決断をしました。

毎年、少しずつ材料が高くなってるのが、理由です。
現状の内容を維持する為の決断なので、何卒ご理解の程お願い致します。

今まで通りの構成の、“握り”と“つまみ”を織り交ぜて提供するコースを、12,000円(税抜き)にさせて頂きます。

内容は、握りが13貫+巻物+玉子と、つまみが6・7種類位になると思います。

それほど食べれないと言う方の為に、10,000円(税抜き)のコースも用意しました。
内容は、握り8貫+巻物+玉子と、つまみが4・5種類です。

更に、つまみは無しで握りだけの、10,000円(税抜き)も用意します。
内容は、握りのみで15貫+巻物+巻物です。

ゴールデンウィーク明けの、5月6日からの変更になります。

電話の予約の際には、12,000円のコースをご案内させて頂きますので、もし10,000円のコースを、ご希望の際は予約の問い合わせの時に、お伝え下さい。

4/28で5周年を迎えて、6年目も旬の食材をお客様に食べて頂けるように、精進しますので、何卒宜しくお願い致します。