店主のひとりごと

日別アーカイブ: 2023年8月29日

鰹の仕込みです

image2.jpeg image3.jpeg

こんにちは。

今日の写真は、『カツオの藁焼き』です。
すし和楽では、まず煙にしっかり燻します。
鰹の皮が、うっすらと色が付く位燻します。
その後、火を出して焼きます。

皮が焼けたら、完成!!
今日もお客様に、提供します!!

さて、今週末から9月です。
また新たな気持ちで9月も頑張っていきます!!

<予約状況>
8/29(火) 満席。
8/30(水) 満席。
8/31(木) 満席。
9/1(金) 貸し切り。
9/2(土) 4名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
9/4(月) ◇◆予約無し◆◇
9/5(火) 4名様空き。
9/6(水) 4名様空き。
9/7(木) ◇◆予約無し◆◇
9/8(金) 貸し切り。
9/9(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
9/11(月) ◇◆予約無し◆◇
9/12(火) 4名様空き。
9/13(水) ◇◆予約無し◆◇
9/14(木) ◇◆予約無し◆◇
9/15(金) 2名様空き。
9/16(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
◎9/18以降は、直接問い合わせて下さい。
ご予約の連絡お待ちしてます。
◎9/20(水)は、健康診断の為、休みです!!
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
メニュー
@おまかせ : ¥15,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約20〜22種類。

@おまかせ少なめ : ¥12,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約15種類。少なめの方は、予約の電話の際に、お伝え下さい。

※貸し切りを、ご希望の方は、予約の連絡の際に、『貸し切り希望』をお伝え下さい。
貸し切りは、5名様〜7名様です
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
土曜日の昼の予約受付中!

営業時間 : 12時〜15時 (事前予約必須)
メニュー おまかせ ¥15,000(税抜)
     握り   ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!