店主のひとりごと|新橋 銀座 寿司 すし和楽

店主のひとりごと

ウニ〜

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こんばんは。

今日の写真は、
『雲丹』
です。
写真の上の方がムラサキ雲丹で、下の方がバフン雲丹です。

まもなく、9月になりますので、バフン雲丹が少なくなってきます。
なので、2種類を食べる事が出来るのも、残りわずかになります。
2種類を味わいたいお客様は、早めのご予約をオススメします。

予約状況もご参考にして下さい。
<予約状況>
8/31(水) 2名様空き。
9/1(木) 4名様空き。
9/2(金) 満席。
9/3(土) ☆働き方改革休暇☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜
9/5(月) 2名様空き。
9/6(火) ◇◆予約無し◆◇
9/7(水) ◇◆予約無し◆◇
9/8(木) 4名様空き。
9/9(金) 2名様空き。
9/10(土) 満席。※お昼の予約無し。
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9/12(月) ◇◆予約無し◆◇
9/13(火) 4名様空き。
9/14(水) ◇◆予約無し◆◇
9/15(木) ◇◆予約無し◆◇
9/16(金) 満席。
9/17(土) 貸し切り。※お昼の予約無し。

*9/23(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
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*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

開業から変わらぬ仕事です。

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こんにちは。

ガリは、お店で仕込んでます!
市販より少し厚めで、生のスライス生姜を買ってきて、自家製のガリ酢を作って漬けて、最低5日間漬けたら使える様になります。

1週間に1度は作るので、常に新しいのをお客様に提供出来てます!

今週で8月も終わるので、そろそろ秋の食材や、『ひやおろし』のお酒も出回ってきます。

また旬の食材やお酒が入荷したら、blogにて報告させて頂きます!

<予約状況>
8/29(月) 満席。
8/30(火) 4名様空き。
8/31(水) 4名様空き。
9/1(木) ◇◆予約無し◆◇
9/2(金) 満席。
9/3(土) ☆働き方改革休暇☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
9/5(月) 4名様空き。
9/6(火) ◇◆予約無し◆◇
9/7(水) ◇◆予約無し◆◇
9/8(木) ◇◆予約無し◆◇
9/9(金) 2名様空き。
9/10(土) 満席。※昼の予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー 
・おまかせコース ¥13,000(税抜)
・ 握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

こんにちは。

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今日の写真は、

『日本酒』

です。
青森の七郎兵衛。
群馬の尾瀬のゆきどけ
です。
両方とも、スッキリした口当たりになります。
他にも、夏酒用意してますが、無くなり次第終売なので、是非お早めに飲みにきて下さい。

8月も残り8営業日になります。
まだご案内出来る日が沢山ありますので、宜しくお願いします。

<予約状況>
23日(火) 2名様空き。
24日(水) 2名様空き。
25日(木) ◇◆予約無し◆◇
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 貸し切り。
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29日(月) 満席。
30日(火) ◇◆予約無し◆◇
31日(水) 4名様空き。

9/1(木) ◇◆予約無し◆◇
9/2(金) 満席。
9/3(土) 働き方改革休暇!

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*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※メニュー おまかせコース ¥13,000(税抜)
握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

すし和楽、営業してます!!

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こんばんは。
すし和楽は、昨日から営業再開してます!!

8月後半の予約は、少なめなので、是非ご検討お願い致します。
※アクリル板やアルコールなどの、感染対策実施中〜

<予約状況>
20日(土) 4名様空き。
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22日(月) 満席。
23日(火) ◇◆予約無し◆◇
24日(水) ◇◆予約無し◆◇
25日(木) ◇◆予約無し◆◇
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 貸し切り。※昼予約無し
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29日(月) 満席。
30日(火) ◇◆予約無し◆◇
31日(水) 4名様空き。
9/1(木) ◇◆予約無し◆◇
9/2(金) 満席。
9/3(土) ☆休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※メニュー おまかせコース ¥13,000(税抜)
握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

夏休みのお知らせ!

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おはようございます。

8/15・16の2日間、お休みを頂きます。

17日(水)から営業します!

<予約状況>
15日(月) ☆休み☆
16日(火) ☆休み☆
17日(水) ◇◆予約無し◆◇
18日(木) 貸し切り。
19日(金) 貸し切り。
20日(土) 4名様空き。※昼の予約無し
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22日(月) 貸し切り。
23日(火) ◇◆予約無し◆◇
24日(水) ◇◆予約無し◆◇
25日(木) ◇◆予約無し◆◇
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 貸し切り。※昼の予約無し
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
29日(月) ◇◆予約無し◆◇
30日(火) ◇◆予約無し◆◇
31日(水) 4名様空き

*8/17(水)は、16日までに予約が入らなかったら、休みになりますので、17日ご検討のお客様は、16日までにご連絡下さい。

*お電話は、携帯に転送されますので、少し長めのコールお願い致します。

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*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※メニュー おまかせコース ¥13,000(税抜)
握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

予約状況更新です!

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こんばんは。

今日は、『イワシ』です。

脂ノリノリの最高のイワシを買えました!

さて、8月になり暑さが増し増しですが、すし 和楽は健康第一で営業してます!

<予約状況>
12日(金) 満席。
13日(土) 貸し切り。※昼の予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
15日(月) ☆休み☆
16日(火) ☆休み☆
17日(水) ◇◆予約無し◆◇
18日(木) 貸し切り。
19日(金) 貸し切り。
20日(土) 4枚様空き。※昼の予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
22日(月) 満席。
23日(火) ◇◆予約無し◆◇
24日(水) ◇◆予約無し◆◇
25日(木) ◇◆予約無し◆◇
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
29日(月) ◇◆予約無し◆◇
30日(火) ◇◆予約無し◆◇
31日(水) 4枚様空き。

*8/15・16は、市場が休みの為、休みます。
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*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※メニュー おまかせコース ¥13,000(税抜)
握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

8月の最新予約状況です!

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今日の写真は、『ウニ』です。
左がバフン雲丹で、右がムラサキ雲丹です。

以前は、雲丹の食べ比べをやってましたが、現在は中々出来てません。

しかし、今日は両方買えたので提供したいと思います。
来週以降も、買える時は買って、お客様に喜んで頂きたいと思います。

さて、予約状況ですが、お盆休み以降の予約は少なめです。
予約状況をご確認の上、ご検討お願い致します。
<予約状況>
8日(月) ☆休み☆
9日(火) 3名様空き(20時半以降)
10日(水) ◇◆予約無し◆◇
11日(木) ☆休み☆
12日(金) 満席。
13日(土) 貸し切り。
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15日(月) ☆休み☆
16日(火) ☆休み☆
17日(水) ◇◆予約無し◆◇
18日(木) 貸し切り。
19日(金) ◇◆予約無し◆◇
20日(土) 4名様空き(お昼は予約無し)
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22日(月) 4名様空き。
23日(火) ◇◆予約無し◆◇
24日(水) 4名様空き。
25日(木) ◇◆予約無し◆◇
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 貸し切り。(お昼予約無し)
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29日(月) ◇◆予約無し◆◇
30日(火) ◇◆予約無し◆◇
31日(水) 4名様空き
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*8/8(月)は、キャンプの為休みです。
*8/15・16は、市場が休みの為、休みます。
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*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※メニュー おまかせコース ¥13,000(税抜)
握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

今日から8月です!(予約状況あります)

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暑いです!!

昨日から、暑さが増した気がします!
真夏到来です!

今月1発目の写真は、『太刀魚』です!!
1m20cmの、ドラゴンサイズです!!
脂が乗って最高です!
今日のお客様から提供します。

8月も健康第一で営業に望みたいと思います。

<予約状況>
1日(月) 満席。
2日(火) 2名様空き。
3日(水) 満席。
4日(木) 満席。
5日(金) 満席。
6日(土) 満席。※昼予約無し。
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8日(月) ☆休み☆(キャンプ)
9日(火) 満席。
10日(水) ◇◆予約無し◆◇
11日(木) ☆休み☆
12日(金) 2名空き。
13日(土) 貸し切り。※昼予約無し。
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15日(月) ☆夏休み☆
16日(火) ☆夏休み☆
17日(水) ◇◆予約無し◆◇
18日(木) 貸し切り。
19日(金) ◇◆予約無し◆◇
20日(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
22日(月) 4枚様空き。
23日(火) ◇◆予約無し◆◇
24日(水) 4枚様空き。
25日(木) ◇◆予約無し◆◇
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 貸し切り。※昼予約無し。
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29日(月) ◇◆予約無し◆◇
30日(火) ◇◆予約無し◆◇
31日(水) 4名様空き。

*8/8(月)は、キャンプの為休みです。
*8/15・16は、市場が休みの為、休みます。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※メニュー おまかせコース ¥13,000(税抜)
握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!

臨時休業のお知らせ

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本日、7/27(水)は臨時休業します。

昨日もお休みしたので連休です(涙)

7/28(木) 4名様ご案内可能です。
7/29(金) 貸し切り営業。
7/30(土) 4名様ご案内可能です。

*アクリル板の設置・入口でアルコール消毒の協力を実施しながら営業をしてます。

ご予約のお電話お待ちしてます。
(携帯の方に転送されますので、繋がらない場合は、申し訳ありませんが少し長めにお願い致します。)

インド鮪買いました!(予約状況あります)

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今日は、
『ニュージーランドのインド鮪』
です。

きめの細かい身質で、最高の鮪です。
今日のお客様から提供します!

さて、ここ最近コロナの感染者の数が多くなり、お店もキャンセルが多くなって来ました。

予約状況が日々変化してます。
最新を載せますので、ご確認お願い致します。

≪予約状況≫
23日(土) 満席。
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25日(月) 2名様空き。
26日(火) 貸し切り。
27日(水) ◇◆予約無し◆◇
28日(木) ◇◆予約無し◆◇
29日(金) 貸し切り。
30日(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜
8/1(月) ◇◆予約無し◆◇
8/2(火) 4名様空き。
8/3(水) 4名様空き。
8/4(木) ◇◆予約無し◆◇
8/5(金) 満席。
8/6(土) 昼:予約無し・夜:満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
8/8(月) ☆休み☆
8/9(火) 4名様空き。
8/10(水) ◇◆予約無し◆◇
8/11(木) ☆休み☆
8/12(金) 2名様空き。
8/13(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
8/15(月) ☆休み☆
8/16(火) ☆休み☆
8/17(水) ◇◆予約無し◆◇
8/18(木) 貸し切り。
8/19(金) 貸し切り。
8/20(土) ◇◆予約無し◆◇

*8/8(月)は、キャンプの為休みです。
*8/15・16は、市場が休みの為、休みます。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
*貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

*土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※メニュー おまかせコース ¥13,000(税抜)
握り15貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます!!