店主のひとりごと｜新橋 銀座 寿司 すし和楽

こんにちは。

本日から、お店の修繕工事が始まります。
と、言っても今日は、本格的に始める前の準備みたいです。
明日から厨房内の床から始まります。
僕は、土日と今日を使って店の物を、全て倉庫に運びまで運びました！

今日から、1カ月は寿司屋から主夫になります。

帰って晩御飯の準備しよーと（笑）

では、また進捗情報報告しまーす！

こんにちは。
2/26(月)から、お店の改装工事が始まります。

今までと同じく、席数は7席です。
全体的な見ためは、あまり変わらないかと・・・（笑）

4月には10周年を迎えて、11年目に突入します。
その前にお店を綺麗にして、また心機一転新たな気持ちで営業に望む為の休養と思ってます。

お客様には、ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

2月末から3月末までの1ヶ月間、改装すると告知したので、全面改装して内装が大々的に変わると思わせてしまってます。
大変申し訳ありません（笑）

改装に、時間は掛かりますが、すご〜く変わると言う訳では、ありません。
定期的に、来店されてる方でしたら、変わった点が解ると思いますが、久しぶりのお客様は、気が付かないと思います（涙）

改装後にあまり変わって無い事に、がっかりしない様に期待せず、暖かい気持ちで4/1以降来店お願い致します。

改装前、ご案内出来る日は、明日の１６日(金)4名様のみです。　　　　　　　　　　
有難い事に、後は満席になりました。

明日のご予定が決まって無い方は、是非すし和楽を、宜しくお願いします。

こんばんは！

すし和楽です。

本日の写真は、日本酒です。
青梅の澤乃井の『なるくちの酒』です。
なるくちとは、江戸弁で酒好きと言う意味だそうです。
なので、このお酒は「酒好きのお酒」と言う事です。

しかも、東京の飲食店にしか売ってくれないお酒です。

フレッシュな感じの辛口のお酒です。

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今月予約が取れる日は、
16日(金) 4名様
20日(火) 3名様
のみに、なってます。

もし、宜しければ、ご連絡下さい。

こんにちは。

本日、和歌山の鰹買いました！！

今日と、明日のお客様に提供します！！
すし和楽は、鰹を藁で燻してから焼くので、藁の香りと鰹の酸味とが、最高の相性になってます！！

本日も、2名様の予約が可能です。
明日は、4名様予約可能です。

まだ、食べれるチャンスがあるので、是非ご検討お願い致します。

予約状況を参考に、2月の予約もご検討お願いします。
＜予約状況＞
２/６(火) ２名様空き。
２/７(水) ４名様空き。
２/８(木) 満席。
２/９(金) ２名様空き。
２/１０(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
２/１３(火) ２名様空き。
２/１４(水) 満席。
２/１５(木) 満席。
２/１６(金) ◇◆予約無し◆◇
２/１７(土) 貸し切り。
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２/１９(月) ２名様空き。
２/２０(火) ◇◆予約無し◆◇
２/２１(水) ４名様空き。
２/２２(木) 満席。
２/２３(金) ２名様空き。
２/２４(土) ☆休み☆
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☆2/26〜3月末まで店舗改装の為お休みします。
☆電話は繋がるので、ご予約の連絡お待ちしてます。

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LINEでの予約も受け付けてます。
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ご予約の連絡お待ちしてます♪

おはようございます。

先日、2/3は立春でした！！
本日、立春初絞りを買いました！

令和6年2月4日に瓶詰めしたので、出来たてホヤホヤです！！
酒蔵さんが、立春に合わせて作るお酒です。

第一弾は、『甲子』です。
千葉県の酒々井の、飯沼本家さんのお酒です。

数量限定なので、無くなる前に飲みに来て下さい。

予約状況も参考にして下さい。
＜予約状況＞
２/５(月) ４名様空き。
２/６(火) ２名様空き。
２/７(水) ４名様空き。
２/８(木) 満席。
２/９(金) ２名様空き。
２/１０(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
２/１３(火) ２名様空き。
２/１４(水) ２名様空き。
２/１５(木) 満席。
２/１６(金) ◇◆予約無し◆◇
２/１７(土) 貸し切り。
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２/１９(月) ３名様空き。
２/２０(火) ◇◆予約無し◆◇
２/２１(水) ４名様空き。
２/２２(木) ４名様空き。
２/２３(金) ２名様空き。
２/２４(土) ☆休み☆
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☆2/26〜3月末まで店舗改装の為お休みします。
☆電話は繋がるので、ご予約の連絡お待ちしてます。

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ご予約の連絡お待ちしてます♪

こんにちは。
2月24日から3月末まで、店舗改装の為、お休みをさせて頂きます。

4月1日から、また営業します。
約1ヶ月、お客様にはご迷惑をお掛けします。

2月は、23日(金)までの営業になるので、宜しくお願い致します。

＜予約状況＞
２/１(木) 満席。
２/２(金) 貸し切り。
２/３(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
２/５(月) ◇◆予約無し◆◇
２/６(火) ２名様空き。
２/７(水) ◇◆予約無し◆◇
２/８(木) 満席。
２/９(金) ２名様空き。
２/１０(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
２/１３(火) ◇◆予約無し◆◇
２/１４(水) ２名様空き。
２/１５(木) 満席。
２/１６(金) ◇◆予約無し◆◇
２/１７(土) 貸し切り。
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２/１９(月) ３名様空き。
２/２０(火) ◇◆予約無し◆◇
２/２１(水) ４名様空き。
２/２２(木) ４名様空き。
２/２３(金) ２名様空き。
２/２４(土) ☆休み☆
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☆2/26〜3月末まで店舗改装の為お休みします。
☆電話は繋がるので、ご予約の連絡お待ちしてます。

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LINEでの予約も受け付けてます。
LINE登録お願い致します。ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、『日本酒』です。
◎山法師(山形) +28の爆雷辛口
◎若駒(栃木) キレのある辛口
◎竹雀(岐阜) うすにごりで落ち着いた呑み口
◎春霞(秋田) 純吟で呑みやすい旨口。

他にも何種類かご用意してますので、是非飲み比べてみて下さい。

今週から2月突入になります。
2/5と2/7に、立春初絞りのお酒が入荷します。
2/5は、千葉県の『甲子』です。
2/7は、山形の『大山』です。
立春初絞りは、数量限定なので、無くなり次第終わりです。

もし宜しければ、予約状況を参考にご連絡下さい。
＜予約状況＞
１/３１(水) ３名様空き。
２/１(木) 満席。
２/２(金) 貸し切り。
２/３(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
２/５(月) ◇◆予約無し◆◇
２/６(火) ４名様空き。
２/７(水) ◇◆予約無し◆◇
２/８(木) 満席。
２/９(金) ２名様空き。
２/１０(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
２/１３(火) ◇◆予約無し◆◇
２/１４(水) ２名様空き。
２/１５(木) 満席。
２/１６(金) ◇◆予約無し◆◇
２/１７(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
２/１９(月) ３名様空き。
２/２０(火) ◇◆予約無し◆◇
２/２１(水) ４名様空き。
２/２２(木) ４名様空き。
２/２３(金) ２名様空き。
２/２４(土) ☆休み☆
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＊2月の土曜は、全て貸切のご予約が入ってます。
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ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、『鮪』です。
写真に出てる様に、宮城県気仙沼の本鮪で、約138キロです。
トロの部位が厚く、最高のバランスです！！

さて、あと10日で1月が終わってしまいます。
あっという間ですよね〜。

まだ1月でご案内出来るあります！！
是非、ご検討お願い致します。

予約状況を参考にして下さい。

＜予約状況＞
１/２３(火) ４名様空き。
１/２４(水) ３名様空き。
１/２５(木) 満席。
１/２６(金) 貸切。
１/２７(土) 満席。
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１/２９(月) ２名様空き。
１/３０(火) 満席。
１/３１(水) ◇◆予約無し◆◇
２/１(木) 満席。
２/２(金) 貸し切り。
２/３(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
２/５(月) ◇◆予約無し◆◇
２/６(火) ◇◆予約無し◆◇
２/７(水) ◇◆予約無し◆◇
２/８(木) 満席。
２/９(金) ３名様空き。
２/１０(土) 貸し切り。
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＊2月の土曜は、全て貸切のご予約が入ってます。
＊2/10以降の予約状況は、直接問い合わせ下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

本日から、淡路島の天然の鯛を提供します！！

冬が旬のネタの「白子」「ブリ」「赤貝」も提供します。
日本酒も、搾りたてが何種類か用意してます。

是非、ご予約ご検討お願い致します。
予約状況を参考に、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
１/２２(月) ２名様空き。
１/２３(火) ４名様空き。
１/２４(水) ４名様空き。
１/２５(木) 満席。
１/２６(金) 貸切。
１/２７(土) 満席。
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１/２９(月) ２名様空き。
１/３０(火) 満席。
１/３１(水) ◇◆予約無し◆◇
２/１(木) 満席。
２/２(金) 貸し切り。
２/３(土) 貸し切り。
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２/５(月) ◇◆予約無し◆◇
２/６(火) ◇◆予約無し◆◇
２/７(水) ◇◆予約無し◆◇
２/８(木) 満席。
２/９(金) ３名様空き。
２/１０(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
＊2月の土曜は、全て貸切のご予約が入ってます。
＊2/10以降の予約状況は、直接問い合わせ下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

ご予約の連絡お待ちしてます！！