店主のひとりごと｜新橋 銀座 寿司 すし和楽


今日の写真は、
『イサキ』
です。
初夏が旬の魚になります！

すし和楽では、握りで提供します！

６月の予約状況は、まだ空きが沢山あるので、是非ご検討頂き、連絡下さい。

予約状況を参考にして下さい。

＊日本酒(夏酒)も、用意してますので楽しみにして下さい。

＜予約状況＞
６/１０(月) ４名様空き。
６/１１(火) ２名様空き。
６/１２(水) 貸し切り。
６/１３(木) ３名様空き。
６/１４(金) ２名様空き。
６/１５(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１７(月) ２名様空き。
６/１８(火) ２名様空き。
６/１９(水) 満席。
６/２０(木) 満席。
６/２１(金) ３名様空き。
６/２２(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/２４(月) ４名様空き。
６/２５(火) ２名様空き。
６/２６(水) 貸し切り。
６/２７(木) ３名様空き。
６/２８(金) 貸し切り。
６/２９(土) ３名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。
今日の写真は、『アオリイカ』です。

すし 和楽では、基本烏賊はアオリイカを使います。
2キロ超えのサイズを買います。
サイズ的に無い場合のみ、違う烏賊を使います。

しかも、少し身がモチモチするまで、寝かせてから使います。
アオリイカは、モチモチした頃が1番甘みが強くなると思ってます！！

さて、今日から本格的に6月突入です！！

張り切って頑張って参ります。
予約をご検討の方は、予約状況を参考に検討お願い致します。

＜予約状況＞
６/３(月) 満席。
６/４(火) ２名様空き。
６/５(水) 満席。
６/６(木) ２名様空き。
６/７(金) 貸し切り。
６/８(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１０(月) ３名様空き。
６/１１(火) ４名様空き。
６/１２(水) 貸し切り。
６/１３(木) ◇◆予約無し◆◇
６/１４(金) ２名様空き。
６/１５(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１７(月) ２名様空き。
６/１８(火) ◇◆予約無し◆◇
６/１９(水) 満席。
６/２０(木) ◇◆予約無し◆◇
６/２１(金) ３名様空き。
６/２２(土) 貸し切り。
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６/２４(月) ４名様空き。
６/２５(火) ２名様空き。
６/２６(水) ◇◆予約無し◆◇
６/２７(木) ◇◆予約無し◆◇
６/２８(金) 貸し切り。
６/２９(土) ３名様空き。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、『煮タコ』です。

活けタコを買ってきて、塩揉みなどをして、鰹出しに醤油と砂糖をたして、約20分煮ます。
1日冷蔵庫で冷やしたら、味が染み込んで完成！！

提供の時は、柚子胡椒と一緒に食べて頂いてます。

予約状況を確認の上に、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
５/３１(金) 満席。※20時半以降要相談
６/１(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/３(月) ２名様空き。
６/４(火) ４名様空き。
６/５(水) 満席。
６/６(木) ２名様空き。
６/７(金) 貸し切り。
６/８(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１０(月) ３名様空き。
６/１１(火) ４名様空き。
６/１２(水) 貸し切り。
６/１３(木) ◇◆予約無し◆◇
６/１４(金) ２名様空き。
６/１５(土) ☆休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１７(月) ２名様空き。
６/１８(火) ◇◆予約無し◆◇
６/１９(水) 満席。
６/２０(木) ◇◆予約無し◆◇
６/２１(金) ◇◆予約無し◆◇
６/２２(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/２４(月) ４名様空き。
６/２５(火) ４名様空き。
６/２６(水) ◇◆予約無し◆◇
６/２７(木) ◇◆予約無し◆◇
６/２８(金) 貸し切り。
６/２９(土) ３名様空き。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます！！



こんにちは。
5月も残り１週間！
張り切って頑張っていきます！

今日の写真は、『雲丹』です。

むらさき雲丹になります。
ほどよい甘みで、サッパリとした感じ！
めっちゃ旨しです！！

苦手な方でも、是非食べて貰いたいです！

さて予約状況ですが、今週は水曜日のご案内が、まだ出来ます！
宜しくお願い致します。
6月は、まだまだ沢山空いてます。

予約状況を確認して頂き、ご検討お願い致します。

５/２７(月) 受付終了。
５/２８(火) 満席。
５/２９(水) ４名様空き。
５/３０(木) 満席。
５/３１(金) 満席。※20時半以降要相談
６/１(土) ２名様空き。
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６/３(月) ２名様空き。
６/４(火) ４名様空き。
６/５(水) ◇◆予約無し◆◇
６/６(木) ４名様空き。
６/７(金) 貸し切り。
６/８(土) ４名様空き。
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６/１０(月) ４名様空き。
６/１１(火) ◇◆予約無し◆◇
６/１２(水) 貸し切り。
６/１３(木) ◇◆予約無し◆◇
６/１４(金) ２名様空き。
６/１５(土) ☆休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１７(月) ２名様空き。
６/１８(火) ◇◆予約無し◆◇
６/１９(水) ３名様空き。
６/２０(木) ◇◆予約無し◆◇
６/２１(金) ◇◆予約無し◆◇
６/２２(土) ◇◆予約無し◆◇
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

5月後半なのに、既に暑さが半端ないです。

魚は、春から夏に、少しずつ代わりつつあります。

すし和楽では、まだまだ春の名残りを感じて貰いながら、「鯛」「ホタルイカ」「とり貝」などを提供してます。

日本酒も、少しずつ「夏酒」を買い初めてます！！

予約状況を参考に、予約のご検討お願い致します。

５/２２(水) 貸し切り。
５/２３(木) ２名様空き。
５/２４(金) ２名様空き。
５/２５(土) ☆休み☆
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５/２７(月) ２名様空き。
５/２８(火) 満席。
５/２９(水) ４名様空き。
５/３０(木) 満席。
５/３１(金) 満席。※20時半以降要相談
６/１(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/３(月) ◇◆予約無し◆◇
６/４(火) ４名空き空き。
６/５(水) ◇◆予約無し◆◇
６/６(木) ４名様空き。
６/７(金) 貸し切り。
６/８(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１０(月) ◇◆予約無し◆◇
６/１１(火) ◇◆予約無し◆◇
６/１２(水) 貸し切り。
６/１３(木) ◇◆予約無し◆◇
６/１４(金) ２名様空き。
６/１５(土) ☆休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
＊6/17以降は、また後日載せます。
お急ぎの方は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます！！

今日の写真は、「日本酒」です。

夏酒や限定酒です。
◎鷗樹(栃木)
◎陸奥八仙(青森)
◎鶴齢(新潟)
◎七賢(山梨)

他にも、日本酒ご用意してます！！

予約状況を参考にして、ご予約の参考にして下さい。

５/１０(金) ２名様空き。
５/１１(土) ２名様空き。
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５/１３(月) 貸し切り。
５/１４(火) 満席。
５/１５(水) 満席。
５/１６(木) 貸し切り。
５/１７(金) 満席。
５/１８(土) ３名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
５/２０(月) ◇◆予約無し◆◇
５/２１(火) ◇◆予約無し◆◇
５/２２(水) 貸し切り。
５/２３(木) ２名様空き。
５/２４(金) ４名様空き。
５/２５(土) ☆休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
５/２７(月) ◇◆予約無し◆◇
５/２８(火) 満席。
５/２９(水) ４名様空き。
５/３０(木) ◇◆予約無し◆◇
５/３１(金) ２名様空き。
６/１(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

GWの営業の問い合わせが、多かったのでお知らせしまーす。

4/30〜5/3の間営業します。

4/30 予約無し。
5/1 満席。
5/2 満席。
5/3 貸し切り。

なので、現時点では4/30しかご案内が出来ません。

予約が入って無いので、今なら貸し切りも可能です。
(5名様から貸し切り可能)

もし宜しければ、ご検討お願い致します。

こんにちは。

すし和楽も、なんだかんだで10周年になります。

今年の4月28日は日曜日なので休みですが、丸10年になります。
34歳で自分の店を持ち、一生懸命頑張って来ました。
全て思い通りな10年では無かったですが、お客様が喜んでくれるお寿司を握りたいと言う気持ちで、頑張って来ました！！

先月お店を改装したので、改めて初心の気持ちで営業に望んでます。

今後も、すし和楽を何卒宜しくお願い致します。

＜予約状況＞
４/２５(木) 満席。
４/２６(金) 貸し切り。
４/２７(土) 満席。
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４/２９(月) ☆休み☆
４/３０(火) ◇◆予約無し◆◇
５/１(水) 満席。
５/２(木) ２名様空き。
５/３(金) 貸し切り。
５/４(土) ☆休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
５/６(月) ☆休み☆
５/７(火) 満席。
５/８(水) ４名様空き。
５/９(木) ◇◆予約無し◆◇
５/１０(金) ２名様空き。
５/１１(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
５/１３(月) 貸し切り。
５/１４(火) ◇◆予約無し◆◇
５/１５(水) ３名様空き。
５/１６(木) 貸し切り。
５/１７(金) ３名様空き。
５/１８(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
＊ＧＷは、4/29・5/4・5・6を休みます。
予約が入らない場合も休むので、予約はお早めにご連絡下さい。

＊5/20以降は、また後日更新します。
お急ぎの方は、直接店に問い合わせて下さい。

予約状況をご参考に、検討お願い致します。

お待ちしてまーす。

今日の写真は、『マグロ』です。

久しぶりの、腹上(はらかみ)です。
一般的に言うと、大トロの部位になります。
写真の左側が中トロで、右側が大トロです。
中トロの上に赤身が乗ってます。

さて、今週から急に暑くなって、あっという間に春が終わった感じがします。
みなさんも、体調崩さないように、気を付けて下さい。

今週は、金曜日と土曜日が2名ずつご案内可能です。
是非、ご検討お願い致します。

予約状況よ参考にして下さい。

＜予約状況＞
４/１６(火) 満席。
４/１７(水) 満席。
４/１８(木) 貸し切り。
４/１９(金) ２名様空き。
４/２０(土) ２名様空き。
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４/２２(月) 貸し切り。
４/２３(火) 満席。
４/２４(水) 満席。
４/２５(木) 満席。
４/２６(金) 貸し切り。
４/２７(土) 満席。
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４/２９(月) ☆休み☆
４/３０(火) ◇◆予約無し◆◇
５/１(水) ２名様空き。
５/２(木) ◇◆予約無し◆◇
５/３(金) ◇◆予約無し◆◇
５/４(土) ☆休み☆

＊ＧＷは、4/29・5/4・5・6を休みます。
予約が入らない場合も休むので、予約はお早めにご連絡下さい。

予約状況をご参考に、検討お願い致します。

お待ちしてまーす。

先日は、宮城県のお酒「一ノ蔵」を買って復興支援！
今日は、富山県のお酒「曙」を買って復興支援！！
このお酒は、1/1の地震で大打撃をうけましたが、酒蔵さんの努力で、なんとか出荷まで、こぎつけました。
その震災後、初出荷のお酒を、買って来ました！！
微力ながら、自己満足の復興支援に同調して頂ける方は、是非お酒を飲んで下さい。

＊本日13日土曜日と、来週月曜日は、席のご案内が可能です。

＊予約状況も参考にして下さい。

＜予約状況＞
４/１３(土) ３名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/１５(月) ◇◆予約無し◆◇
４/１６(火) 満席。
４/１７(水) 満席。
４/１８(木) 貸し切り。
４/１９(金) ２名様空き。
４/２０(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/２２(月) 貸し切り。
４/２３(火) 満席。
４/２４(水) 満席。
４/２５(木) 満席。
４/２６(金) 貸し切り。
４/２７(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/２９(月) ☆休み☆
４/３０(火) ◇◆予約無し◆◇
５/１(水) ４名様空き。
５/２(木) ◇◆予約無し◆◇
５/３(金) ◇◆予約無し◆◇
５/４(土) ☆休み☆

＊ＧＷは、4/29・5/4・5・6を休みます。
予約が入らない場合も休むので、予約はお早めにご連絡下さい。

予約状況をご参考に、検討お願い致します。

お待ちしてまーす。