店主のひとりごと｜新橋 銀座 寿司 すし和楽

こんにちは。
今日の写真は、「本鮪」です。

青森県の三厩産なので、大間と同じ所で獲れるマグロです。

本日からお客様に、提供します。

予約状況ですが、まだまだご案内出来る日はあります！
予約状況を参考に、是非ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
１２/６(金) 貸し切り。
１２/７(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/９(月) ◇◆予約なし◆◇
１２/１０(火) 満席。
１２/１１(水) ２名様空き。
１２/１２(木) 満席。
１２/１３(金) 貸し切り。
１２/１４(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/１６(月) 満席。
１２/１７(火) 満席。
１２/１８(水) 満席。
１２/１９(木) 満席。
１２/２０(金) ２名様空き。
１２/２１(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/２３(月) ４名様空き。
１２/２４(火) ４名様空き。
１２/２５(水) ２名様空き。
１２/２６(木) ４名様空き。
１２/２７(金) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
2024年の営業は、12/27(金)が最後の営業日になります。
2024年12/28(土)から2025年1/5(日)まで、お休みです。
2025年は、1/6(月)からの営業になります。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・お知らせ・〜・〜・〜・〜
※2025年からは、土曜日の営業日を月2回変更させて頂きます。

〜・〜・〜・お料理・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
13種類〜15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
25種類以上

基本は、15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！


こんにちは。

すし和楽です。

今日から12月です。

2024年も残り1ヶ月になります。

予約状況を確認のうえ、是非ご検討お願いします。
＜予約状況＞
１２/２(月) 貸し切り。
１２/３(火) 満席。
１２/４(水) 満席。
１２/５(木) 満席。
１２/６(金) 貸し切り。
１２/７(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/９(月) ◇◆予約なし◆◇
１２/１０(火) 満席。
１２/１１(水) ４名様空き。
１２/１２(木) 満席。
１２/１３(金) 貸し切り。
１２/１４(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/１６(月) 満席。
１２/１７(火) 満席。
１２/１８(水) ２名様空き。
１２/１９(木) ３名様空き。
１２/２０(金) ２名様空き。
１２/２１(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/２３(月) ４名様空き。
１２/２４(火) ４名様空き。
１２/２５(水) ２名様空き。
１２/２６(木) ◇◆予約なし◆◇
１２/２７(金) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
2024年の営業は、12/27(金)が最後の営業日になります。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・お知らせ・〜・〜・〜・〜
※2025年からは、土曜日の営業日を月2回変更させて頂きます。

〜・〜・〜・お料理・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
13種類〜15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
25種類以上

基本は、15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！



こんにちは。

今日の写真は、
「水タコ」
です。

500円玉が載ってる方は、仕込み前です。
吸盤と身を丁寧に剥がして、軽く茹でたら仕込み終了です！！

寒くなると、身質が良くなって、歯切れも良いです。
すし和楽では、お刺身で、塩で食べて頂いてます。
吸盤もコリコリとした食感で最高です！

さて、まもなく12月です。
飲食店とって、1年間で1番忙しい月であって欲しい月です。
しかし、現実は、まだまだ席のご案内が可能です。
もし、タイミングが合いましたら、是非ご連絡下さい。

予約状況は、参考程度にお願い致します。

＜予約状況〉
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) 満席。
１１/３０(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/２(月) 貸し切り。
１２/３(火) ２名様空き。
１２/４(水) 満席。
１２/５(木) 満席。
１２/６(金) 貸し切り。
１２/７(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/９(月) ◇◆予約なし◆◇
１２/１０(火) 満席。
１２/１１(水) ４名様空き。
１２/１２(木) 満席。
１２/１３(金) 貸し切り。
１２/１４(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/１６(月) 満席。
１２/１７(火) 満席。
１２/１８(水) ２名様空き。
１２/１９(木) ３名様空き。
１２/２０(金) ２名様空き。
１２/２１(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/２３(月) ４名様空き。
１２/２４(火) ４名様空き。
１２/２５(水) ２名様空き。
１２/２６(木) ◇◆予約なし◆◇
１２/２７(金) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
2024年の営業は、12/27(金)が最後の営業日になります。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・お知らせ・〜・〜・〜・〜
※2025年からは、土曜日の営業日を月2回変更させて頂きます。

〜・〜・〜・お料理・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
13種類〜15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
25種類以上

基本は、15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、
「ブリ」
です。
北海道の余市の、天上鰤です。

以前は、天上鰤と言えば、鰤のハシリだったので、脂のノリもいまいちでしたが、ここ最近の天上鰤は、上質な脂が乗り、本当に美味しいです。

すし和楽では、買ってきてから、1〜2週間置いてから、お客様に提供します。

写真の鰤は、本日買った鰤です。
ちなみに、今日・明日提供する鰤は、10日前に買った鰤です。
身が柔らかくなり、めっちゃ旨しです。

是非、食べて見て欲しいです。

さて、今週の予約状況は、本日と明日、予約承れます。

是非、ご検討お願いします。

予約状況も参考にして下さい。

１１/１８(月) ２名様空き。
１１/１９(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/２０(水) 満席。
１１/２１(木) 満席。
１１/２２(金) 貸し切り。
１１/２３(土) ☆祝日の為休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/２５(月) ２名様空き。
１１/２６(火) 満席。
１１/２７(水) ２名様空き。
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) 満席。
１１/３０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/２(月) 貸し切り。
１２/３(火) ２名様空き。
１２/４(水) ２名様空き。
１２/５(木) ３名様空き。
１２/６(金) 貸し切り。
１２/７(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・お知らせ・〜・〜・〜・〜
※2025年からは、土曜日の営業日を月2回変更させて頂きます。

〜・〜・〜・お料理・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
13種類〜15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
25種類以上

基本は、15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

11月も後半に入りました。
お陰様で予約を少しずつ増えてきてます。

感謝です。

以前も紹介させて頂きましたが、11月は「セイコ蟹」がメインのネタになります。

ズワイ蟹のメスで、この時期ならではの、内子(卵巣)と外子(卵)！！
プチプチとした食感の外子と、濃厚な味わいの内子、是非食べに来て下さい。

予約状況を参考に、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
１１/１６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１８(月) ２名様空き。
１１/１９(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/２０(水) 満席。
１１/２１(木) 満席。
１１/２２(金) 貸し切り。
１１/２３(土) ☆祝日の為休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/２５(月) ２名様空き。
１１/２６(火) 満席。
１１/２７(水) ２名様空き。
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) 満席。
１１/３０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・お知らせ・〜・〜・〜・〜
※2025年からは、土曜日の営業日を月2回変更させて頂きます。

〜・〜・〜・お料理・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
13種類〜15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
25種類以上

基本は、15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今年も、始めました！
「セイコ蟹」です。

ズワイ蟹のメスです。
ズワイのメスは、11/6〜12月末まだしか漁をしないので、この時期に食べないと、また来年までお預けになる蟹です。

是非、食べに来て下さい。

さて、予約状況と言えば、ハッキリ言って少なめです（涙）

しかも、満席や貸し切りの日に限って、問い合わせが多い！！

もし、可能でしたら、複数日の候補日があれば、絶対ご案内出来ますので、宜しくお願い致します。

予約状況も、参考にして頂ければ幸いです。

＜予約状況＞
１１/１１(月) 満席。
１１/１２(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/１３(水) ４名様空き。
１１/１４(木) ３名様空き。
１１/１５(金) 満席。
１１/１６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１８(月) ☆臨時休業☆
１１/１９(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/２０(水) 満席。
１１/２１(木) 満席。
１１/２２(金) 貸し切り。
１１/２３(土) ☆祝日の為休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/２５(月) ４名様空き。
１１/２６(火) 満席。
１１/２７(水) ◇◆予約無し◆◇
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) 満席。
１１/３０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、毎度毎度のマグロ！！

宮城県の塩釜の本マグロです。

旋網なので、身が柔らかく、熟成させる必要無し！(個人的に見解)

旨みが凄いです！

是非、食べに来て下さい。

予約状況は参考にして、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
１１/８(金) 貸し切り。
１１/９(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１１(月) 満席。
１１/１２(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/１３(水) ４名様空き。
１１/１４(木) ３名様空き。
１１/１５(金) 満席。
１１/１６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１８(月) ☆臨時休業☆
１１/１９(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/２０(水) ２名様空き。
１１/２１(木) ２名様空き。
１１/２２(金) 貸し切り。
１１/２３(土) ☆祝日の為休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/２５(月) ４名様空き。
１１/２６(火) 満席。
１１/２７(水) ◇◆予約無し◆◇
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) ２名様空き。
１１/３０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日から11月です。

みなさん、11/1は、寿司の日です

こんにちは。

今日の写真は、日本酒です。
佐賀県の「鍋島」
人気のお酒なので、タイミングが合わないと、なかなか買えませんが、今日は運良く買えました！

最近の傾向では、一般的に辛口が好まれますが、鍋島は、程よい香と旨みで、フルーティーなお酒です。

山形県の「米鶴」
米鶴は、比較的辛口を作る事が多いので、食事との相性は、バッチリです。

両方とも、無くなり次第終わりなので、お早めに飲みに来て下さい。

予約状況も参考に、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
１０/３０(水) ３名様空き。
１０/３１(木) ４名様空き。
１１/１(金) ２名様空き。
１１/２(土) ３名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/４(月) ☆定休日☆
１１/５(火) 満席。
１１/６(水) 貸し切り。
１１/７(木) 満席。
１１/８(金) 貸し切り。
１１/９(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１１(月) ２名様空き。
１１/１２(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/１３(水) ４名様空き。
１１/１４(木) ３名様空き。
１１/１５(金) ◇◆予約無し◆◇
１１/１６(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
11/18は、臨時休業になりますので、ご了承下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
11/19(火)以降の予約状況は、また後日載せます。
お急ぎで確認したい方は、お店に問い合わせて下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは！

本日の写真は、「ヒラメ」です。

青森の天然物！
すし和楽では、2キロ〜3キロの間の大きさの物しか買いません。一応、こだわりです（笑）

市場で活け〆して貰ってから、3日後以降になってから、お客様に提供します。
写真のヒラメは、本日からお客様に提供させて頂きます。

今日・明日・明後日までは、食べれると思います。

心が揺らいだ方、是非予約をご検討お願いします。
予約状況も参考にして下さい。

＜予約状況＞
１０/２３(水) 満席。
１０/２４(木) 満席。
１０/２５(金) ４名様空き。
１０/２６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１０/２８(月) 満席。
１０/２９(火) ２名様空き。
１０/３０(水) ２名様空き。
１０/３１(木) ３名様空き。
１１/１(金) ４名様空き。
１１/２(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/４(月) ☆定休日☆
１１/５(火) 満席。
１１/６(水) 貸し切り。
１１/７(木) ２名様空き。
１１/８(金) 貸し切り。
１１/９(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１１(月)以降は、ほとんど予約がまだ入ってないので、お店に直接お問い合わせく。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！