こんにちは。
すし和楽です。
今日の写真は、仕込み終わった「墨烏賊」と「北寄貝」です。
スミイカ(墨烏賊)は、初夏に新イカと言われる、小さいサイズから、秋から冬にかけて少しずつ大きくなって行きます。
個人的な意見として、スミイカはサクサクとした食感なので、とても歯切れが良く、寿司にとても合うイカだと思ってます。
ホッキ貝(北寄貝)は、梅雨から初夏にかけて、卵を持つので、身が痩せてしまいますが、夏を過ぎると、卵も抜けて、身に栄養が行くので、ふっくらとした身で、美味しくなり始めます。
是非、食べてみて下さい。
今週の予約状況は、木曜と土曜が予約入ってません。
是非ご検討お願い致します。
それと、２３日の祝日は、営業しますので、是非こちらもご検討お願い致します。
予約状況は参考程度にお願い致します。
＜予約状況＞
９/１７(水) 満席。
９/１８(木) ◇予約無し◇
９/１９(金) 満席。
９/２０(土) ◇予約無し◇
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９/２２(月) ２名様空き。
９/２３(火) ４名様空き。
９/２４(水) 満席。
９/２５(木) ２名様空き。
９/２６(金) 貸し切り。
９/２７(土) ４名様空き。
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９/２９(月) 満席。
９/３０(火) ◇予約無し◇
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LINEからの予約も承ってますので、もし宜しければご登録の上、お問い合わせ下さい。〜・〜・〜・おまかせ・〜・〜・〜
※おまかせコース
約20種類 18,000円(税抜)
※おまかせ少なめ(毛蟹無し)
13種類〜15種類 13,000円(税抜)
※おまかせ多め
25種類以上 20,000円(税抜)
基本は、18,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。
おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます
