店主のひとりごと|新橋 銀座 寿司 すし和楽

店主のひとりごと

10/12〜10/31までの予約状況です。

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今日の写真は、まもなく終了の「秋あがり」のお酒です!

※左から、静岡の臥龍梅です。
純米吟醸なので、サラッとした呑口です。

※真ん中は、福島の穏です。
米の味がしっかりしたお酒です。

※右は、栃木の鴎樹です。
原酒で生酛造りですが、呑口が軽く仕上がってます。

秋あがりは、季節のお酒なので、無くなれば違うお酒に変わるの事も、ありますのでご了承下さい。

さて予約状況ですが、今月もまだまだご案内出来る日が沢山有りますので、もし宜しければご連絡下さい。

≪予約状況≫
12日(金) 満席。
13日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
15日(月) 満席。
16日(火) ◇◆予約無し◆◇
17日(水) 6名様空き。
18日(木) 2名様空き。
19日(金) 貸し切り。
20日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
22日(月) 3名様空き。
23日(火) 満席。
24日(水) ◇◆予約無し◆◇
25日(木) 2名様空き。
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
29日(月) ◇◆予約無し◆◇
30日(火) 満席。
31日(水) 貸し切り。

電話番号 : 03-3573-8101

お電話お待ちしてます!!

豊洲市場はじまりーー!!

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豊洲市場がはじまりました!!

ドタバタしてました(笑)

すし和楽は、無事魚を買う事が出来ました!

豊洲市場、これから宜しくお願いします!

さて、今日は2名様分の席が空いてます!

もし、宜しければご連絡下さい。

お電話お待ちしてます!!

明日から豊洲市場開始です!!

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こんにちは。

9日・10日の昨日今日を休みにして、4連休をしてしまったすし和楽です!!

本日、新しい豊洲市場に行ってきました!

仲卸さんの場所を把握する目的ですが、来といて正解でした!! 入り口が沢山あってわかりづらかったです(笑)

ひと通り見学出来たので、明日はしっかり仕入れしてお客様に迷惑が、掛からない様にします!

さて、今週の予約状況ですが、明日と土曜日とご案内出来ますので、もし宜しければご連絡下さい。

11日(木) 2名様空き。
12日(金) 満席。
13日(土) 4名様空き。

来週以降の、予約状況は近日中に載せます。
お急ぎの方は、お店に直接問い合わせて下さい。

お正月の「呑んだくれ重」、今年も作ります!!

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遅くなり、大変申し訳ありません。

今年も、呑んだくれ御節を作ります!!

本日、10/6(土)から受付開始です。

今年も数量限定で売り切れ次第終了ですので、お早めにお電話下さい。

お値段 : 30,000円+消費税の¥32000

内容 : 二段重
煮鮑・毛蟹・煮蛸・煮あん肝・塩辛・燻製牡蠣・海鼠・カラスミ等、16種を予定してます!

※今年は、お酒は付きません!!

※受け渡しは、12/31のお昼12時迄に直接、お店に取りに来て頂く事になります。

その際に、支払いになります。 支払いは、現金でお願いします。

☆何かご不明な事有れば、お店にお電話して、直接確認お願いします。

10月突入です!!

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こんにちは。

10月になり、今年も残り3ヶ月になりました!

10月と言えば、市場の移転です!
現在の築地市場は、10/6(土)迄です。そして、新しい豊洲市場は、10/11(木)からです。

すし和楽は、9日・10日の2日間を臨時休業にさせて頂きます!
写真は、豊洲市場の仲卸さんのガイドブックです!
初めは、これで確認しながら買い物します(笑)
お客様に、ご迷惑が掛からない様にします!

≪予約状況≫
2日(火) 満席。
3日(水) 満席。
4日(木) 満席。
5日(金) 2名様空き。
6日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
8日(月) ☆★休み★☆
9日(火) 臨時休業。
10日(水) 臨時休業。
11日(木) 2名様空き。
12日(金) ◇◆予約なし◆◇
13日(土) ◇◆予約なし◆◇
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
15日(月) 2名様空き。
16日(火) ◇◆予約なし◆◇
17日(水) 6名様空き。
18日(木) 5名様空き。
19日(金) 貸し切り。
20日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
22日(月) 4名様空き。
23日(火) 4名様空き。
24日(水) ◇◆予約なし◆◇
25日(木) 2名様空き。
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 6名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
29日(月) ◇◆予約なし◆◇
30日(火) 3名様空き。
31日(水) 貸し切り。

※予約状況は、blogの内容と異なる場合もありますので、ご了承下さい。

電話番号:03-3573-8101

お電話お待ちしてます!!

9月29日(土)の予約について!!

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こんにちは。

明日、29日(土)の予約の告知です!!

明日、キャンセルが出ましたので、4名様ご案内出来ます!

もし、宜しければご連絡下さい。

電話番号: 03-3573-8101

お電話お待ちしてます!!

10月の予約状況です!!

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こんにちは。

10月11日から、豊洲市場が始まります!

すし和楽は、9日と10日を臨時休業にします。

11日から営業しますので、宜しくお願いします。 後は、いつも通りの日曜・祝日が定休日です!!

さて9月になり、日本酒で『ひやおろし』が出て来たり、『秋刀魚』も沢山出回ってたりと、秋を感じる1ヶ月でした!!

10月は、『鰹』や『イクラ』が旬を迎えます!
昨年は、イクラが少なかったですが、今年は昨年と比べるの、比較にならない位、多く出回ってます!

皆さんが好きな『雲丹』は、やはり少なめなので、1種類のみの提供になるの思います!!

10月の予約状況は、後半が沢山空いてますので、もし宜しければ予定を確認してみて下さい。
≪予約状況≫
1日(月) 2名様空き。
2日(火) 2名様空き。
3日(水) 満席。
4日(木) 4名様空き。
5日(金) 2名様空き。
6日(土) 2名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
8日(月) ☆★休み★☆
9日(火) ☆★休み★☆
10日(水) ☆★休み★☆
11日(木) ◇◆予約なし◆◇
12日(金) ◇◆予約なし◆◇
13日(土) ◇◆予約なし◆◇
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
15日(月) 4名様空き。
16日(火) 5名様空き。
17日(水) 4名様空き。
18日(木) 4名様空き。
19日(金) 貸し切り。
20日(土) 2名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
22日(月) ◇◆予約なし◆◇
23日(火) 4名様空き。
24日(水) ◇◆予約なし◆◇
25日(木) 4名様空き。
26日(金) 貸し切り。
27日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
29日(月) ◇◆予約なし◆◇
30日(火) 4名様空き。
31日(水) 貸し切り。

10月は、予約が少なめです!!
ご予約電話を、お待ちしてますよ!
何卒宜しくお願い致します。

9月後半の、予約状況です!!

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こんにちは。

9月も後半になり、秋の風が吹き始めて、朝晩は涼しくなってきました。

食材も夏から秋に変わりました。

白身魚は、鰈から平目に!
光物は、鰯から鯖に!!
などなど、魚の変わり目の時は、季節を感じます(笑)

雲丹も、2種類から1種類になってしまいます!
その代わりと言うのも変ですが、生の筋子が出てきたので、“イクラ”がご用意出来ます!!

写真は、筋子→ほぐした筋子→醤油漬けです!!

去年は、突然無くなったので、今年もいつ無くなるかわからないので、早めに食べに来て下さい!!

≪9月後半の予約状況≫
19日(水) 4名様空き。
20日(木) 貸し切り。
21日(金) 貸し切り。
22日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
24日(月) ☆★休み★☆
25日(火) 貸し切り。
26日(水) 3名様空き。
27日(木) 4名様空き。
28日(金) 満席。
29日(土) 4名様空き。

※ご予約の電話お待ちしてます!!

今年初のひやおろし!!

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こんにちは。

今年初のひやおろしを、買いました!
佐賀のお酒で、「天吹」です!

瓶にも書いてある様に辛口です!!

ひやおろしなんですが、氷温貯蔵なので新酒のフレッシュ感が保たれたままの、お酒です!!

さて、今月の予約状況ですが、まだまだ席の空きがあります。

予約状況を、確認して頂いて、もし宜しければお電話下さい。

TEL03-3573-8101

≪予約状況≫

11日(火) 満席。
12日(水) 貸し切り。
13日(木) 3名様空き。
14日(金) 5名様空き。
15日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
17日(月) ☆★休み★☆
18日(火) 貸し切り。
19日(水) 3名様空き。
20日(木) 貸し切り。
21日(金) 貸し切り。
22日(土) 5名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
24日(月) ☆★休み★☆
25日(火) 貸し切り。
26日(水) 5名様空き。
27日(木) 5名様空き。
28日(金) 3名様空き。
29日(土) 3名様空き。

※17日(月)と24日(月)は祝日の為、お休みを頂きます!!
お電話お待ちしてます!!

緊急告知です!!

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こんにちは。

台風が近づいてる、明日の予約がゼロに、なってしまいました!!

もし、まだ明日(9/4)の予定が決まって無い方は、すし和楽はいかがですか?

9/4(火)の予約受付中です!!

お電話お待ちしてます!!