店主のひとりごと

カテゴリー別アーカイブ: 日記

10/15〜19日迄の予約状況です。

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こんにちは。

先週末は、本当に凄まじい台風で、大変な1日でした。

事前にお客様と話して、1度キャンセルさせて頂いて、本当に良かったと思います。

とは言え、今回の台風で被害にあらわれた方もいると思います。被害にあった方には心よりお見舞い申し上げます。

すし和楽は、火曜日から通常営業に、なります。

15〜19日は、非常に予約が少なめです。
普段タイミングが合わず、なかなか予約が取れない方は、是非このタイミングで如何ですか?

予約状況を、ご確認されて、是非ご検討お願い致します。

≪予約状況≫ ※10/14更新。
15日(火) 4名様空き。
16日(水) 4名様空き。
17日(木) 2名様空き。
18日(金) 4名様空き。
19日(土) ☆★予約無し★☆

※ご連絡お待ちしてます!!

※すし和楽のお正月様の、呑んだくれ重の予約も受付けてます。

10/15以降の予約少ないです!!

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こんにちは。

台風19号が接近してます!
今週の土曜日の12日に東京に1番接近と、言う事もあり安全第一の為、お客様と話し合いをして、キャンセルとさせて頂きました。

なので、予約はゼロになりました。

それでも、お客様が予約をしたいと言う、問い合わせがありましたら、検討させて頂きますので、ご連絡下さい。
ただ、土曜日は魚が市場にどれだけ入るか解らないので、ご予約を検討されてる方は、本日10日(木)中に、連絡下さい。
ある程度の魚の確保が必要になりますので、宜しくお願いします。

来週以降は、予約が少なめです。
来週以降もご検討お願い致します。

≪予約状況≫
15日(火) 4名様空き。
16日(水) 4名様空き。
17日(木) ☆★予約無し★☆
18日(金) 4名様空き。
19日(土) ☆★予約無し★☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
21日(月) ☆★予約無し★☆
22日(火) ☆★予約無し★☆
23日(水) 4名様空き。
24日(木) 貸し切り。
25日(金) 4名様空き。
26日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
28日(月) 2名様空き。
29日(火) 2名様空き。
30日(水) ☆★予約無し★☆
31日(木) 貸し切り。

※10/22(火)は、天皇陛下即位令の為、祝日ですが、問い合わせがあれば営業しますので、ご連絡下さい。

10/8〜19日迄の予約状況です!!

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こんにちは。

今日の写真は、「白子」です。

真鱈の白子です。 すし和楽では、この時期は焼いて提供します。

自家製のタレに付けて焼いて、最後に一味唐辛子を少し振って提供します!

日本酒との相性が本当に良いです。

ひやおろし (秋あがり)も、4種類用意してます!

まだまだ、席の空きがありますので、予約状況を見て検討して下さい。

≪予約状況≫
8日(火) 3名様空き。
9日(水) 2名様空き。
10日(木) 2名様空き。
11日(金) 貸し切り。
12日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
14日(月) ☆休み☆
15日(火) ☆★予約なし★☆
16日(水) 4名様空き。
17日(木) 2名様空き。
18日(金) 5名様空き。
19日(土) ☆★予約なし★☆

※20日以降は、お店に問い合わせて下さい。

本日、10/4(金)緊急告知です!!

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こんにちは。

本日は、金曜日!!席空いてます!!

写真ネタ!
マグロ(中トロ・ヅケ・巻物用赤身)・平目・スミイカ・赤貝・つぶ貝・アジ・コハダです。

他にネタ!!
カツオ・イクラ・雲丹・穴子・車海老・毛ガニ・煮アワビ・白魚・煮タコ・玉・銀杏。

明日が休みの方は、是非 “ すし和楽 ”へ来て下さい(笑)

※ひやおろしも4種類あります!!

ご連絡お待ちしてます!!

お正月用の呑んだくれ重、今年も作ります!

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こんにちは。

今年も、すし和楽の、「呑んだくれ重」を作ります!!

本日、10/1(火)から予約の受付開始です!

今年も数量限定で売り切れ次第終了ですので、お早めにお電話下さい。

お値段 : 35,000円(税込)

内容 : 二段重
煮鮑・毛蟹・煮蛸・煮あん肝・塩辛・燻製牡蠣・海鼠・カラスミ等、16〜18種を予定してます!

※今年も、お酒は付きません!!

※受け渡しは、12/31のお昼12時迄に直接、お店に取りに来て頂く事になります。

その際に、支払いになります。 支払いは、現金でお願いします。

☆何かご不明な事有れば、お店にお電話して、直接確認お願いします。

明日から10月です!!

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こんにちは。

今日の写真は、栃木の日本酒の「鷗樹」です。

ひやおろしなので、1年ぶりに買いました!

日本酒度は、+6
酸度は、1.9
なので、一般的な辛口です。
酸度も高めなので、あと味のキレも良いです。

酒屋さんに在庫がある限り買いますが、季節のお酒なので無くなり次第終わりなので、早めに飲みに来て下さい。

さて10月の予約状況は、だいぶ少ないので宜しくお願い致します。

明日、10/1(火)は予約無しです。

本日、9/30(月)のうちに連絡下さい。
※当日に予約が無い場合は、休みにする事もあります!!

≪予約状況≫ ※9/30更新。
1日(火) ☆★予約無し★☆
2日(水) 2名様空き。
3日(木) 2名様空き。
4日(金) 5名様空き。
5日(土) ☆休み☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
7日(月) 貸し切り。
8日(火) 5名様空き。
9日(水) 2名様空き。
10日(木) ☆★予約無し★☆
11日(金) 貸し切り。
12日(土) 4名様空き。

※10/5(土)は、店内の一部工事の為、休みです。

ご連絡お待ちしてます!!

煮タコ作りました!! (予約状況も載ってます。)

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こんにちは。

今日の写真は、「煮タコ」を仕込みました!

すし和楽のは、鰹出汁・砂糖・醤油・酒で約1時間くらい煮ます!

不定期に仕込むので、無い場合もありますが、ご了承下さい(笑)

タコは、皆さんご存知の通り、足が8本なので7営業日分はあるので、来週は多分提供出来ると思います!!

さて、来週から10月が始まりますが、予約は少なめなので、ご希望の日の予約が取りやすいです。

予約状況を、ご確認して頂き連絡下さい。

※9月は、明日28日(土) 4名様ご案内出来ます。

≪10/1〜12までの予約状況≫ ※ 9/27(金) 更新。
1日(火) ☆★予約無し★☆
2日(水) 2名様空き。
3日(木) 2名様空き。
4日(金) 5名様空き。
5日(土) ☆休み☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
7日(月) 貸し切り。
8日(火) 5名様空き。
9日(水) 4名様空き。
10日(木) ☆★予約無し★☆
11日(金) 貸し切り。
12日(土) ☆★予約無し★☆

※10/5(土)は、店内一部工事の為、お休みさせて頂きます。

※ご予約の連絡お待ちしてます!!

10月の予約状況です!!

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こんにちは。

9月も、最後の週になりましたが、未だに暑い日が続いてます。

それと、台風の影響もあり、市場は品薄です。

10月は、もう少し秋らしい日が増える事を、願いながら毎日の仕入れをしてる、今日この頃です。

さて、10月5日の土曜日は、臨時でお休みを頂く事になりました。

その他の、月曜から土曜日は営業する予定ですので、宜しくお願い致します!!

※日曜・祝日は休みです。

10/22(火)は、天皇陛下即位の儀で、祝日ですが、もし問い合わせが有れば、営業します。

≪予約状況≫ ※9/25更新
1日(火) ☆★予約無し★☆
2日(水) 3名様空き。
3日(木) 2名様空き。
4日(金) ☆★予約無し★☆
5日(土) ☆休み☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
7日(月) ☆★予約無し★☆
8日(火) 4名様空き。
9日(水) 5名様空き。
10日(木) ☆★予約無し★☆
11日(金) 貸し切り。
12日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
14日(月) ☆休み☆
15日(火) 5名様空き。
16日(水) 5名様空き。
17日(木) ☆★予約無し★☆
18日(金) 6名様空き。
19日(土) 5名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
21日(月) ☆★予約無し★☆
22日(火) ☆★予約無し★☆
23日(水) 4名様空き。
24日(木) 貸し切り。
25日(金) 4名様空き。
26日(土) 5名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
28日(月) 2名様空き。
29日(火) ☆★予約無し★☆
30日(水) 4名様空き。
31日(木) 5名様空き。

※9月は、26日(木)に3名様。
28日(土)に4名様。
30日(月)に4名様。
ご案内出来ますので、こちらも宜しくご検討お願い致します。

秋あがりのお酒買いました!

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今日の写真は、「まんさくの花」です。

秋田のお酒です。

このお酒は、旧築地市場の近くにある「勝鬨酒販」さんと、まんさくの花を作ってる「日の丸醸造」さんとの、共作のオリジナルのお酒になります。

一般的に、「秋あがり」や「ひやおろし」と言われるお酒は、ひと夏をじっくり寝かせて、秋に出荷されるお酒です。

しかし、このお酒は寝かせる時間を多めにして、尖った口当たりを無くしたお酒です。

と、言って甘ったるい呑み口では無く、米の旨味と酸のキレのバランスが、とても良いお酒です。

これも、季節のお酒なので、お早めに飲みに来て下さい。

ご予約を、考えてる方は、是非予約状況を、参考にして下さい。

≪予約状況≫ ※9/20更新。
20日(金) 貸し切り。
21日(土) 3名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
23日(月) ☆休み☆
24日(火) 貸し切り。
25日(水) 満席。
26日(木) 5名様空き。
27日(金) 満席。
28日(土) 5名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
30日(月) 4名様空き。
6/1日(火) ☆★予約無し★☆
6/2日(水) 3名様空き。
6/3日(木) 5名様空き。
6/4日(金) ☆★予約無し★☆
6/5日(土) ☆休み☆

※6/7(月)以降は、直接お店に問い合わせて下さい。

ご予約のお電話おまちしてます!

新しいひやおろし買いました。(最新の予約状況も載って ます)

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こんにちは。

今日の写真は、日本酒のひやおろしです。

鳥取の、千代むすび酒造のお酒で、

「こなき純米」

です。

鳥取といえは、ゲゲゲの鬼太郎ですよね。

目に止まったので、ジャケ買いしました!

呑み口は、スッキリ辛口です。

ひやおろしなので、数に限りがあるので、早めに飲みに来て下さい。

予約状況も載せますので、ご参考にして下さい。

≪予約状況≫ ※9/17時点
17日(火) 満席。
18日(水) 3名様空き。
19日(木) 貸し切り。
20日(金) 貸し切り。
21日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
23日(月) ☆休み☆
24日(火) 貸し切り。
25日(水) 満席。
26日(木) 5名様空き。
27日(金) 2名様空き。
28日(土) 5名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
30日(月) ☆★予約なし★☆

※ご予約の連絡お待ちしてます。